香蔥芝士麵包

2020-12-20 美食天下

香蔥芝士麵包

By 老馬溜達

現在用廚師機和面已經逐漸摸出了點門道，基本30分鐘就能出膜，比以前麵包機和面省了一半時間。做出的成品拉絲效果很不錯，特別鬆軟、蔥香四溢

原料：高筋麵粉、牛奶、黃油、鹽、糖、酵母、雞蛋、沙拉醬、蔥、馬蘇裡拉芝士。

做法步驟：

第1步、除黃油外都放入廚師機，等麵團光滑時放入黃油繼續揉面

第2步、揉出薄膜，取出進行發酵

第3步、發好的麵團

第4步、排氣後分成6份，醒15分鐘

第5步、擀成大一點的橢圓形

第6步、從上往下捲起搓長

第7步、放入烤盤進行發酵

第8步、發好的麵包胚依次刷上蛋液，放上芝士條，擠上沙拉醬，撒上蔥花

第9步、烤箱預熱，180度12分鐘左右

小貼士：

上色時蓋上錫紙

來自 美食天下 老馬溜達 的作品。

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