用冷水還是熱水蒸螃蟹？我的朋友教我怎麼做，螃蟹不會從腿上掉下來，也不會流動黃
在海鮮市場上，各種海鮮的價格都便宜了很多，大蝦和螃蟹更是便宜。昨晚我去市場買了東西，我以為家裡沒有多少蝦了，所以我打算把一斤再買凍成冰箱，價格只有15元一斤，比前兩天還便宜。
順便說一下，我帶了一些螃蟹回來，他們看起來又大又胖，我很久沒吃螃蟹了，我會買他們，使他們滿足家人們。
螃蟹必須購買新鮮，而不是購買新鮮甚至死亡的螃蟹，這是不再推薦的。如果要說最美味的螃蟹，各種方法都比不上簡單的蒸螃蟹，肉質更鮮嫩可口。我蒸出來的螃蟹，總是愛掉腿，或者是黃的，最好吃的部分是白瞎。
想到一個叫青島的朋友，沿海的人肯定很會蒸螃蟹和蒸海鮮，於是問他怎麼蒸螃蟹。果然是專家，用他的方法蒸的螃蟹不掉腿，不流黃，味道更新鮮！朋友們將學習正確的方法並付諸實踐。
用冷水還是熱水蒸螃蟹？我的朋友教我怎麼做，螃蟹不會從腿上掉下來，也不會流動黃。
【蟹蒸法】
1、螃蟹買回來後，先養一養，養一些新鮮的。把螃蟹放在大盆裡，加一點水，讓他靜置一會兒，那我們就把他清理乾淨。洗完蟹後，為了防止蟹在蒸的時候掉腿，我們需要做以下步驟：準備一把刀，用刀尖刺入蟹口，直到螃蟹不動為止。
2、在鍋裡加點水，然後把蒸籠放在蒸籠上，把薑片鋪在蒸籠上，然後把螃蟹放上。放螃蟹也有技巧，一定是螃蟹的肚子朝上，殼朝放下了，如果不這樣放，有可能將變成黃色。
3、然後蓋上鍋蓋，蒸就行了，蒸了十幾分鐘，螃蟹就可以煮了，看著螃蟹從綠色變成橘紅色，有很強的食慾。
蒸蟹，一定要掌握以上一些小技巧，沿海人蒸蟹的方法你學過了嗎？按照這種蒸螃蟹的方法，肉質肥美，味道鮮香。
烹飪技巧：
1、用冷水還是熱水蒸螃蟹？正確的方法是用冷水蒸，以保證螃蟹受熱均勻，味道更鮮美。
2、為了保證蟹腿不掉下來，用刀尖戳螃蟹的嘴，效果很好，蒸的時候，不要動。
3、放螃蟹也需要掌握技巧，把他們放反是最好的。