2015年11月2日訊，深秋時節，稻花飄香。延慶縣保留下來的最後一片稻田——張山營鎮辛家堡村稻田迎來開鐮收割的豐收季。來自附近幾個村的老鄉們紛紛前來義務幫忙收割。近百畝稻田裡，割稻、打捆、裝車，人聲、車聲、吆喝聲、歡笑聲混合在一起，好不熱鬧。人們在金黃色的稻穗間有序的忙碌著。由於稻田落差兩米多，只能全部人工收割。早晨7點半，56歲的王擊亮和村民就到地裡忙開了。王擊亮從16歲開始種水稻，到今年已有40年，對水稻有份特殊的情感。從中午忙到太陽下山，雖然辛苦，但約800斤的好產量，讓他很欣慰。
王擊亮和村民用挎筐將打好捆的稻子從地頭運送到卡車上。
臨近傍晚，王擊亮把落在卡車下的幾根水稻拋上車，做到顆粒歸倉。
司機何雲路開著卡車將約10000斤稻草運到村裡晾曬場，曬後的水稻更容易脫粒。
打下的新米成為村裡人最喜歡的味道
69歲的胡秀臣大爺用鐮刀割稻子又快又利索。
休息間隙，村民看著豐收美景喜不自禁。
據《延慶五千年》記載，「萬曆四十四年丙辰（1616年）懷隆兵備道胡思伸、延慶知州宋雲霄相度地形，開水田六萬畝，始種水稻。」之後，延慶稻米曾作為宮廷貢米，名重一時。尤其傍著張山營鎮域內蔡家河兩岸的晏家堡、丁家堡、辛家堡、田宋營等村莊都有悠久的水稻種植歷史。天然泉水澆灌，精耕細作，富硒土壤出產的蔡河大米清香、透亮，做出的米飯鬆軟可口。近幾年，張山營鎮開始搶救性恢復水稻種植，目前已達到200畝。
年復一年，人們重複著這份耕耘和收穫，對他們來說，水稻並非主要經濟來源，他們選擇種水稻，是因為那份難以割捨的情結，他們堅信雙手勤勞就能種出好莊稼。