超九成受訪家長認同節約糧食應成為孩子重要品質

中青報·中青網記者

孫山杜園春

節約糧食的觀念需要從小培養。對於家長來說，怎樣才能更好地教育孩子節約糧食？近日，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網（wenjuan.com），對2000名未成年孩子家長進行的一項調查顯示，98.3%的受訪家長表示會教育孩子節約糧食，71.6%的受訪家長會告訴孩子一粥一飯來之不易，要珍惜糧食。97.8%的受訪家長認為，節約糧食應當成為孩子成長中重要的品質。

受訪家長中，來自一線城市的佔31.1%，二線城市的佔48.9%，三四線城市的佔17.6%，城鎮或縣城的佔1.9%，農村的佔0.6%。

71.6%受訪家長會告訴孩子一粥一飯來之不易，要珍惜糧食

在北京某事業單位工作的張雅（化名），孩子在上小學。張雅回憶，孩子上幼兒園時，就了解了很多關於糧食的知識。「幼兒園老師會要求小朋友吃光碗裡的飯。在家我們也進行教育，剛開始是帶她看繪本，了解糧食是怎麼來的，這個過程要付出很多勞動。等她大一些，我們就讓她自己盛飯，吃多少盛多少」。

北京某事業單位職員周曉（化名）覺得，家長首先要讓孩子養成健康的飲食習慣。「像最近討論的『大胃王』吃播，我覺得影響很惡劣，為了吸金不顧身體。看了這些視頻，小孩子可能會覺得吃得很多是對的，形成錯誤的飲食觀念。『誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。』這句古詩應該人人都會背，但是真正領會它的含義，需要家長日常教導」。

調查中，98.3%的受訪家長表示會教育孩子節約糧食。具體來說，71.6%的受訪家長會告訴孩子一粥一飯來之不易，要珍惜糧食，70.1%的受訪家長會教育孩子民以食為天，糧食關乎國運民生。

西南大學教育研究院院長唐智松認為，家庭對孩子進行節約糧食的教育，非常重要且必要，「它是基礎性的環節，具有『習慣成自然』『養正於蒙』的教育機理支持」。

78.8%受訪家長認為家長要以身作則，開展「光碟行動」

在北京某國企工作的於菲菲認為，家長要教育孩子從小就知道一粥一飯來之不易，這不僅能培養他們節約糧食的意識，還會讓孩子更加懂得感恩。

調查中，97.8%的受訪家長認為，節約糧食應當成為孩子成長中重要的品質。

「讓孩子形成節約糧食的習慣，首先要讓他們形成這樣的觀念。家長可以給孩子看一些科普動畫片、圖書，有機會的話帶孩子去田間地頭走一走，感受一下農業勞作的艱辛。」張雅說。

於菲菲覺得，要把節約糧食的教育融入到孩子日常生活中，「比如平時吃黃瓜，就可以告訴他，黃瓜是怎麼從一粒籽長成藤上的黃瓜，中間經歷澆水施肥、搭架爬藤、開花結果，中間還可能遇到暴雨狂風」。

如何教育孩子節約糧食？調查中，78.8%的受訪家長認為家長要以身作則，開展「光碟行動」，66.4%的受訪者建議寓教於樂，用生動的方式介紹節約糧食重要性，62.1%的受訪家長建議帶領孩子參與社會活動，了解糧食生產過程，43.3%的受訪家長建議引導孩子適度點餐，妥善處理未食用餐品。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅認為，對於家長而言，以身作則就是最好的家庭教育。「另外，『要想小兒安，三分飢和寒』，孩子做到七分飽，才會健康成長。知道餓的感覺，懂得食物的甘美，感受食物的來之不易，節約糧食的意識就在潤物細無聲中養成了」。

唐智松認為，培養孩子節約糧食的習慣，家長可以從幾個方面入手：一是培養孩子養成吃什麼取什麼、吃多少取多少的習慣；二是把孩子的節約行為與相應的獎勵掛鈎，對孩子自然表現出來的節約行為進行適當獎勵，激發動力；三是父母以身作則地踐行節約，給孩子做一個節約的好榜樣；四是對他人的浪費現象進行適度的消極性評價，鼓勵孩子在公共場合的節約行為。

來源：中國青年報客戶端