買白醋時，看背標要符合3點，才是好白醋，涼拌泡菜效果好。白醋無論在我們飲食上抑或生活上，都能扮演一個好幫手。不知道大家對白醋的了解有多少，白醋還分食用白醋和不能食用白醋，下面一起來跟榮耀看一下吧。
食用白醋也有很多細分，食用白醋也有好的和不好的，因此，我們在挑選白醋的時候，一定要看清楚它瓶身上的生產標準號、配料還有總酸，每一樣都至關重要，這3種說明決定了它是什麼樣的白醋。即使在超市的理貨員，我估計都他們都不清楚哪種白醋是好白醋，哪種白醋是不適合食用的白醋。如何在眾多白醋牌子中挑選一支適合自己的白醋呢？請一起來看一下吧。
標準號：GB31644
複合調味料=酸性調味液
這種液體算是白醋的一種，用幾種食用添加劑加食用酒精和醋精混合在一起，看似能調味，但效果是非常有限的，總酸2.5g，是一種比較低質的白醋，千萬不能用來食用。如果給我這白醋，我最多用來清洗水壺裡的水垢，還有用來泡一下抹布。如見到這種酸性調味液，不是特殊需求，請把它放回調料架，不要購買。
標準號：SB/T10337
配製食醋=勾兌白醋
標準號是SB開頭的白醋，用的是食用酒精和水混合的白醋，營養成分少之又少，雖然吃了對身體沒什麼危害，但是吃多了就難說了，加上它的總酸才2.5g，是質量非常低的勾兌白醋。消費者最容易被騙的就是這種掛羊頭賣狗肉的貼標，明明是配製食醋，卻標著釀造食醋，了解白醋的人一定不會上當的。
標準號：GB/T18187
釀造食醋
這釀造白醋符合國家推薦生產標準，如見到這行字的白醋，可以放心購買，但不是GB/T開頭的白醋都是好白醋，例如圖下這白醋添加了苯甲酸鈉，是一種食用防腐劑，不算一款好的白醋，總酸是4g，說明質量還行，沒有達到高質量。總酸越高說明酸度越高，不利於細菌生存，能讓存放時間更久，因此總酸越高越不需要加防腐劑。
好白醋的標準以下三點：
第一點：看標準號，必須符合國家標準的生產號，GB/T18187，是好白醋。
第二點：看配料表，一般只有有水、大米、糯米、白砂糖，沒有其他食品添加劑，就是好白醋。
第三點：看總酸，總酸度為9g，說明這酸度比較高，質量也比較高，能存放時間會更長，也是好白醋的標準。
總結：
買白醋時，認準GB/T18187，還要認準3點，才是好白醋，如果不是的話，馬上放回原位。
吃了這麼多年白醋，才知道之前買的都不是好白醋，別再拿來吃了，最多用來搞衛生、去水垢、泡腳、洗臉。把這文章轉發給家人吧。以上內容僅供參考，如果哪裡說得不好，請在評論區留言，我會一一回復。感謝大家的支持，如果你喜歡這文章，請轉發和點讚哦。