推薦理由：
蝦中的蛋白質和礦物質非常豐富，含鈣量也比較高，還富含鎂元素，能很好地保護心血管系統，老年人常食可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高.
廚藝：煮
廚具：炒鍋
材料：蝦100克，豆腐90克，白菜200克，枸杞15克， 蔥花少許，鹽2克，雞精2克，料酒10毫升，食用油適量.
蝦煮白菜豆腐湯做法：
步驟一： 洗淨的豆腐切成粗條，再切成小方塊;洗好的白菜切成段，再切成絲備用;蝦去頭不去皮備用.
步驟二：冷鍋熱油，倒入蝦，炒至變色至香.
步驟三：放入切好的白菜，翻炒均勻，炒至斷生.
步驟四：放入料酒提鮮，倒入適量的清水，煮至沸騰.
步驟五：加入枸杞，豆腐塊，放適量鹽和雞精，煮沸.
步驟六：關火後盛出煮好的湯料，裝入碗中，撒上備好的蔥花即可.
蝦煮白菜豆腐湯完成.
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