在家做好吃的雞蛋灌餅,掌握這個方法,秒殺路邊攤

2020-12-20 駿冷的美食

hello 大家好!我是駿冷的美食,看一下今天給大家帶來什麼樣的美食?每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味,所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得咽下也不算誇張。

今天給大家分享一個雞蛋灌餅最簡單最快速的做法,我家經常做學的話,你也可以在家做一下。準備300克的麵粉,筷子分成兩份,一半用100克的開水和面,一邊用涼水和面。畫好之後兩種面揉在一起。不用揉面。

直接戳成長條。分成大小相等的句子。能把麵團整理一下。這樣改成一個薄餅就可以上鍋烙了。鍋裡面刷油。表面有小氣泡時方便。表面鼓包的時候吃了一個豆,然後灌入,拌入雞蛋。非常簡單又好吃。

好了,今天的節目就結束了,喜歡節目的寶寶們可以點讚、轉載、分享並且收藏,當然也可以給我留言,祝關注餘生,讓我餘生都能陪著你,拜拜,下期節目再見。

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    相信很多人和小編一樣,早上上班之前喜歡在路邊買個雞蛋灌餅當早餐吃。柔軟的餅裡還有厚厚的雞蛋,再加上生菜、火腿腸等豐富的食材,超好吃,天天吃都不膩。但畢竟外面買的會不太衛生,不如自己在家做的好。雞蛋灌餅成功的關鍵就在於讓餅鼓包,很多人做的時候都失敗了。
  • 酥脆美味,雞蛋嫩滑,用餛飩皮做的雞蛋灌餅很好吃!
    酥脆美味,雞蛋嫩滑,用餛飩皮做的雞蛋灌餅很好吃!在幾個月前小編在學校外吃到一家非常好吃的雞蛋灌餅,表皮酥脆,醬料豐富,雞蛋口感也很不錯。吃過一次就讓小編難以忘懷,後來我每周都會去吃一個,但是最近雞蛋灌餅的攤位已經不見了,於是小編再沒有雞蛋灌餅吃了,實在是痛心啊。你猜怎麼著,我才發現原來我們自己也可以做雞蛋灌餅,但是平時看著攤主做雞蛋灌餅的高難度動作,我有點懷疑,在煎麵皮時將其剪開一個口,然後將雞蛋灌進去。小編怎麼想都覺得這是個不太容易的菜,其實原來還可以用餛飩皮來製作雞蛋灌餅,實在是很有趣,這想來就比較合理了。
  • 教你在家做雞蛋灌餅,做法訣竅全都告訴你,學會都可以擺攤了
    今天給大家分享怎樣在家做雞蛋灌餅,學會後可以經常在家裡給孩子做。味道特別好吃,學會都可以擺攤了。上圖是我展示的雞蛋灌餅起大泡後的圖,這個起泡很關鍵,下面來跟我看下製作方法吧1、先和面。麵粉(普通中筋麵粉)碗裡加入開水和面,水和面得大概比例是1:2。
  • 教你自己在家做雞蛋灌餅,原來裡面的雞蛋真的是灌進去的
    對於絕大多數人來說雞蛋灌餅絕對不會陌生,相信很多人最喜愛的美味早餐之一就是這個雞蛋灌餅了,但是大家知道這東西是怎麼做出來的嗎?尤其是其中的雞蛋是怎麼灌進去的?沒錯,今天就為大家分享的就是雞蛋灌餅的具體做法,大家學會了之後就可以自己在家裡面做這道美食了,真的是簡單又方便。教你自己在家做雞蛋灌餅,原來裡面的雞蛋真的是灌進去的。
  • 雞蛋灌餅這樣做簡直絕了,學會這個方法,再也不會出門買早餐了
    ,特別方便,為家人學會這個早餐的做法吧,好吃又營養,做法也簡單。雞蛋灌餅這樣做簡直絕了,學會這個方法,再也不會出門買早餐了。雞蛋灌餅,是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成,餅皮酥脆蛋鮮香,平時我們作為早餐吃到的比較多一些,他有蛋有面有青菜,有營養又方便,很受大家歡迎,做法雖然聽起來比較複雜,但實際操作起來確實很簡單的,在家裡就能輕鬆完成,今天我把做法分享出來,希望喜歡吃的朋友也能自己動手試試,用這個方法來做,絕對個個鼓大炮,輕鬆灌入雞蛋液,比買的還好吃呢,
  • 好吃的雞蛋灌餅這麼做,比外面賣的好吃,早餐來一個,營養又美味
    第一次吃雞蛋灌餅是在威海,那時候雞蛋灌餅3塊錢一個,特別大,還是東北大姐在夜市賣的,裡面有雞蛋、土豆絲生菜和火腿,特別好吃,一到晚上就去夜市,餓了就買一個,到現在都忘不了。我還睜大眼睛看著師傅做,那時候就想學會了有一天自己有家了可以做著吃,離開威海多少年了,那時候的味道都吃不到了。濟南這邊的雞蛋灌餅跟威海不太一樣,所以要想吃正宗的雞蛋灌餅,大廚來教你,趕緊來學。
  • 一道味道誘人的炒方便麵,秒殺路邊攤,好吃又營養
    方便麵大家一定都不陌生,出門旅行,坐高鐵都是必備的美食,最主要是性價比高,方便攜帶,但是除了煮方便麵,我最喜歡的方式就是炒著吃,很多人說方便能炒嗎,這個是毫無疑問的,很多路邊攤都有,但是今天我要教大家做法,秒殺路邊攤,味道誘人好吃!
  • 在家這樣做雞蛋灌餅,不加酵母,個個暄軟鼓包,鮮香味美
    孩子對我說,他特別想念學校門口攤位上的雞蛋灌餅,每天早晨來不及做飯給小孩吃,總會給他10塊錢,讓他自己打發早餐。不過雞蛋灌餅也不便宜,加個香腸打個雞蛋就要六七塊錢,難怪小攤位都能夠發家致富。現在孩子在家裡上網課,為了讓他安心學習,我也學會了雞蛋灌餅的手法,而且是個個鼓包的那種,暄軟薄嫩,孩子沒幾口就給吃光了,有了對比才有發現,小孩講自己做得出的灌餅口感,比買的還要好吃。
  • 教你自製雞蛋灌餅,外皮酥脆,內裡柔軟,好吃又衛生
    雞蛋灌餅是一種風靡全國的街邊小吃,深受大家的喜愛。外酥裡軟的餅夾上生菜和火腿腸等食材,非常的好吃。今天小編就教大家自己在家做雞蛋灌餅,照這個方法做,外皮酥脆,內裡柔軟,比買的還要好吃,而且自己做的更加衛生。那接下來小編就把雞蛋灌餅的做法分享給大家,喜歡的朋友們一起來看一下吧。
  • 在家不出門做雞蛋灌餅給家人吃,好吃好做,簡單快速的營養早餐
    現在每天在家都不能出門,早餐都得自己在家做了,每天要想不重樣就得多學多做,今天做了個雞蛋灌餅,做法也是很簡單,而且做出來的味道也是不比外面賣的差。雞蛋灌餅顧名思義,就是將雞蛋灌入麵餅裡,想想我們的老一輩也太會吃了,將雞蛋灌入餅裡,然後隔著餅將它煎熟,雞蛋的香味,餅的香味都發揮到了極致,咬在嘴裡,真是別有一番風味,不光滿口留香,而且還回味無窮。
  • 雞蛋灌餅的新做法,一擀一疊方法簡單,柔軟勁道,個個起層鼓大泡
    蛋灌餅吃起來是非常有營養的,每一次再去買雞蛋灌餅的時候,都會讓老闆多加一個火腿腸,這樣的雞蛋灌餅能夠補充我們身體所需要的營養,所以說受到了很多人的喜歡,雞蛋灌餅吃起來是特別美味的,所以說每一次也都會讓自己的媽媽在家裡邊給我做雞蛋灌餅來吃,慢慢做出來的雞蛋灌餅吃起來是特別柔軟筋道的,一點都不比外面買的差。
  • 雞蛋灌餅攤主酷似周杰倫,哎呦,這個雞蛋灌餅做得不錯哦
    【古有豆腐西施,今有灌餅杰倫】近日,河北保定一個雞蛋灌餅攤主火了,原來這名攤主長相酷似周杰倫,因此吸引了大批迷妹來他這裡買灌餅。這位小哥確實和周杰倫特別像,難怪網友們說,就憑這長相,他的灌餅也不愁賣。過去的時候,一般把長得漂亮又做小買賣的女子稱為豆腐西施,多帶有點嘲諷的意味,一種意思是長這麼漂亮居然是個賣豆腐的可惜可惜。另一層意思則是,名為賣豆腐,實為賣色相。其實現如今,很多人為了炒作,會主動利用顏值優勢來賣貨,比如網絡上直播帶貨的,也屬於豆腐西施之列。
  • 遼寧雞蛋灌餅麵皮正宗做法
    麵餅鼓泡是製作「雞蛋灌餅」的關鍵所在,蛋液能否順利地灌到「麵餅」當中,完全取決於麵餅的「鼓泡」成功與否。 對此,廚友們使用了油酥、麵糊糊、飛餅、餃子皮在家DIY,由易到難總有一款適合你!雞蛋灌不進去怎麼辦呢?用油酥做雞蛋灌餅--用料--中筋粉 300g 雞蛋 水 180g 鹽 2g 蔥油 15g(或其他食用油),油酥 低筋粉 10-15g(也可用其他粉),油酥.做法--將面、水、鹽,混合揉成光滑均勻的麵團;將麵團分割8份,無需特別滾圓,稍微團成團,蓋上保鮮膜醒一下。
  • 雞蛋灌餅好吃有竅門,掌握3個技巧,個個鼓大泡,又軟又香!
    記得零幾年的時候,第一次吃雞蛋灌餅才3元1張。當時,走到大街橋頭有些餓了,見到路邊各種小吃攤,有一位近40歲女士在賣一種叫做「雞蛋灌餅」的小吃,看著她三下五除二地做著餅,神奇的事情發生了!我看著挺有食慾,走過去買了一張雞蛋灌餅,那是真好吃呀!邊緣香辣酥脆,中間又軟又香,配上辣椒油和特製的醬汁以及香腸的勁道和雞蛋的鮮美,至今難忘!都知道「山東河南不分家」,雞蛋灌餅是河南小吃,但是在愛吃麵食的山東地界上也很暢銷,甚至前幾年我去北京出差都能買到「雞蛋灌餅」。
  • 雞蛋灌餅簡單做法,不破皮不露餡鼓大泡,有技巧沒難度,好吃
    導語:雞蛋灌餅簡單做法,不破皮不露餡鼓大泡,有技巧沒難度,好吃雞蛋灌餅是人氣非常高的一款早餐,經過一系列特殊工序烹飪而成的雞蛋灌餅,香酥味美口感豐富,而且還能根據個人的喜好隨意搭配食材,這樣做的早餐很少有人會抵抗得了誘惑,相信多數人會選擇在早餐攤上買雞蛋灌餅吃
  • 在家裡輕輕鬆鬆地做外皮酥脆的雞蛋灌餅
    雞蛋灌餅是許多上班族早晨的首選食品,其獨特的做法和口味深受大家歡迎!雞蛋灌餅鼓鼓的餅胚裡灌上滿滿的一勺雞蛋液,烙熟後呈金黃色,刷上醬料,鋪上綠色有機生菜,卷上火腿和蔥絲,吃起來那叫一個爽!有菜有面,有雞蛋,有火腿,營養全面啊!
  • 別總用麵粉做涼皮了,用麵粉做雞蛋灌餅更容易學,營養好吃的早餐
    本期導讀:別總用麵粉做涼皮了,用麵粉做雞蛋灌餅更容易學,營養好吃的早餐隨著大家的假期延長,很多人都宅在家裡學美食,做美食,既吃到了美食,又能提高了自己的廚藝,一舉兩得,宅在家食材是有限的,時間是無限的,這一陣在網上看到很多人學習用麵粉做涼皮
  • 雞蛋灌餅正宗的做法,按照這個方法,你做的灌餅也能鼓起來
    雞蛋灌餅正宗的做法,按照這個方法,你做的灌餅也能鼓起來,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧用料中筋麵粉150適量溫水適量>雞蛋3-4個鹽適量生菜(和紫甘藍)適量香蔥(整棵)適量甜麵醬適量油酥多力葵花籽油適量麵粉五小勺
  • 雞蛋灌餅在家也能做,烙餅「起泡」很重要,學會早餐不用出去買了
    我國的美食數不勝數,除了正常的飲食之外,還有很多的小吃,也是深受人們的喜歡,雞蛋灌餅大家應該是相當不陌生的,薄薄的一張餅,裡面可以加入雞蛋,不止增加了營養,而且裹上一些蔬菜刷上醬料,真的是相當下飯,其實想要製作雞蛋灌餅也是相當的簡單,關鍵就是在起泡上面,雞蛋灌餅在家裡也是能做的,不如今天就試試小編所介紹的方法
  • 教你做雞蛋灌餅,簡單實用,好吃不膩
    導語:歡迎來到愛說美食,教你做雞蛋灌餅,簡單實用,好吃不膩。今天分享雞蛋灌餅的家常做法,保證一次就學會,個個都能鼓大泡。杯子裡打入兩顆雞蛋,放入切好的蔥花,攪拌均勻備用。取出醒好的麵團,揉搓、光滑、搓成長條。切成等份的小劑子,再把每個小劑子由外向裡揉勻、壓扁,擀成中間厚、邊緣薄的餅皮兒,舀入適量的油松塗抹均勻,用包包子的形式收口,收口處一定要捏緊,防止油酥露出來。團圓後再次壓扁,全部做好之後,取出第1個劑子,再次擀成一張圓形的餅皮。