農村地區有著非常多的野生植物，有我們經常能夠在路邊，田野上可以看到的野菜，還有滿山遍野都可以看見的野草，當然還少不了農村大山裡面的各種野樹，這麼多的野生植物，相信大家對於農村的野菜是有很多的的認識和了解的，農村的野菜，吃起來是不比蔬菜差的。農村野生紫蘇就是香，不要總炒著吃了，這樣做著最好吃最美味！
農村這麼多的野菜，不知道你們認不認識圖片中的這種野菜，這種野菜的葉片是紫色的，看起來非常的好看，和我們平時看到的野菜都是不一樣的，你們知道這種野菜叫做什麼名字嗎？這種野菜就叫做紫蘇了，紫蘇這種野菜是深受農村人民喜愛的一種野菜。
在之前，很多人都是拿來炒著吃的，一般都是搭配臘肉，豬肉，雞蛋等食材，吃起來的味道是非常的不錯的，吃起來味道鮮美，口感非常的不錯，其實紫蘇除了可以拿來炒著吃，還有一種更棒的做法，那就是將紫蘇拿來涼拌吃了，怎麼做的呢，一起來看看吧！
首先是準備一根黃瓜，將洗乾淨的黃瓜切成小塊狀，放進一個盆子裡面，然後在黃瓜裡面到入一些醬油和醋，攪拌均勻，好了之後就來準備紫蘇了，將洗乾淨的紫蘇切成菜沫，然後放大黃瓜上面，攪拌均勻，這樣一道黃瓜紫蘇涼拌菜就做好了，吃起來非常的美味。
沒試過這種紫蘇的吃法的人們，可以好好試試哦，是非常的不錯的，紫蘇除了食用的價值，還具有一定的藥用價值，紫蘇具有解表散寒的功效，還能夠起到抗菌，升血糖的作用，對我們的身體是非常的好的，看到這裡，有機會的話，可以試試紫蘇的味道哦！