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最近天氣熱的只想在家宅著，連帶娃出去玩的勇氣都沒有了，好像一出門就會被烤化一樣，這樣的天氣真的不適合出門。宅在家裡的時候，作為一個吃貨最先想到的肯定是吃，不過夏天天氣熱我想大部分人肯定跟我一樣吃不下多少飯，所以泰羊媽媽今天跟大家分享一個好吃的蛋糕，夏天就得吃冰淇淋口感的蛋糕，冰涼不膩，做法還簡單！
蛋糕
【所需食材】雞蛋3個，牛奶40g，植物油35g，低筋麵粉55g，白糖35g，檸檬汁幾滴。其中低筋麵粉可以用普通麵粉代替。
1、蛋白和蛋黃分離，盛放蛋白的容器一定要無油無水。
2、在蛋黃中加入15g白糖和牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻。然後加入植物油，攪拌至完全乳化。最後篩入低粉，用之字手法攪拌均勻。
3、在蛋白中加入20g白糖滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發蛋白，提起打蛋器蛋白呈彎曲的小尖角狀態即可。
4、取三分之一蛋白放入之前做好的麵糊裡，用翻拌手法攪拌均勻，然後倒回到剩餘的蛋白裡，繼續用翻拌手法攪拌均勻。
5、將做好的蛋糕糊倒入到烤盤裡，輕輕摔幾下烤盤，震出裡面的大氣泡。
6、放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤20分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自己家的烤箱脾氣進行調節。
7、蛋糕烤好後連同油紙一起放在烤架上冷卻。
8、撕掉底部油紙，用刀切成等大的小塊。取其中一小塊，用刀橫切成兩個薄片。
9、在其中一個薄片上擠一條卡仕達醬，然後捲成卷，用保鮮膜包起來，把兩頭擰緊，把所有的都做好後放冰箱冷藏定型。卡仕達醬我是提前做好的用的時候從冰箱取出來的，如果不會做卡仕達醬可以參考我其他文章中卡仕達醬的做法。
開吃了！有沒有食慾，冰涼的草莓卡仕達醬配上柔軟的蛋糕味道非常好！而且每個蛋糕卷都非常小，不用擔心吃不完一個，也不用擔心吃多了長胖。
教大家做冰淇淋口感的蛋糕，好吃又不膩，讓這個夏天更涼爽！如果你現在也在家宅著，可以試著做一下這個冰淇淋口感的蛋糕，真的很好吃，和大型的蛋糕卷比起來這個做法簡單多了，孩子們吃的時候也方便拿取。冰淇淋口感的蛋糕就跟大家分享到這裡了，如果你們喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食！