導語：這蛋糕無需烤箱也能做，入口滑溼綿又甜，比冰淇淋好吃好做還不膩
一般的蛋糕都需要烤箱的烘烤才可搞定，這對於家裡沒有烤箱的朋友來說，便會比較有困難，而其實想要自己親手做蛋糕，便可選擇一些無需烤箱便能做的，這次要分享給大家的便是提拉米蘇的做法，整個製作過程無需烤箱，製作更加方便了，讓人更加輕鬆便可享受其中的美味，提拉米蘇的做法其實並不難，掌握好方法和技巧，入口滑溼綿又甜，吃著比冰淇淋還要爽口，而且還不會讓人感覺膩味，提拉米蘇是很多人喜歡吃的甜點，自己親手學會了做法，以後想吃不用買，下面我們一起學習做法。
提拉米蘇的做法：
備用食材：手指餅適量，黑咖啡1包，吉利丁片3片，白糖40克，馬斯卡彭奶酪250克，蛋黃2個，淡奶油150毫升，可可粉適量；
製作過程：第一步，將白糖和少許清水放入鍋中，將其煮開，並且攪拌至白砂糖完全融化，關火待用，蛋黃分離出來放入在一個打蛋盆中，用打蛋器將其打散；
第二步，煮沸的糖漿直接倒入在蛋黃液中，快速將其攪拌均勻，吉利丁片事先放入在冷水中將其泡軟，然後隔熱水將其化開，奶酪放入在打蛋盆中；
第三步，用電動打蛋器將其打發至有紋路出現便可，將軟化好的吉利丁片放入在奶酪中，攪拌均勻，然後再淋入事先做好的糖蛋液，再次攪拌均勻；
第四步，淡奶油用打蛋器打發至稍微出現紋路的狀態，放入在奶酪混合液中，再次攪拌均勻，熱水將咖啡衝開，用手指餅乾輕輕蘸一下，擺放在模具中；
第五步，然後將混合好的米蘇液倒入在模具中，將其表面輕輕塗抹均勻，放入在冰箱中冷藏4個小時的時間，表面篩上一層可可粉便可開始享用。
小編總結：提拉米蘇可以說是深受大小朋友喜歡的一種甜點蛋糕，其入口滑溼，且溼又甜，讓人吃著特別舒服，尤其是從冰箱中剛拿出來的，特別的清涼爽滑，比冰淇淋還要好吃，這樣的蛋糕清爽不膩味，而且製作過程還無需烤箱，喜歡吃的便可開始做了，製作簡單、口感還美味，錯過學習就可惜了，這款小蛋糕有技巧無難度，相信你也可以輕鬆搞定，以後想吃便不用總是去蛋糕店排隊了。
烹飪小技巧：
1、蛋黃液中加入的糖漿水一定是剛煮開的，這樣還可將蛋黃變成熟了，吃著也會更加放心，記得要快速將其攪拌均勻，使得兩者可以充分混合在一起；
2、吉利丁片別直接隔水融化，將其先放入冷水中軟化好，然後再隔熱水融化，會更加方便些，奶酪打發不用過度，看到有紋路出現便可以了；
3、如果淡奶油加入在奶酪液中攪拌均勻後，看到太稀稠，可以放入冰箱冷藏一會，讓其變得稍微硬一點，效果會更好，模具根據個人的喜好選擇，方形或者是圓形的都可以，蛋糕放入冰箱後別急著取出，最少冷藏4個小時的時間，蛋糕的口感才會更佳。
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