剛好這兩天是周末，天氣又降溫了，就不怎麼很想出去溜達，在家裡呆了一會兒，就想著做一份精緻的下午茶，所以就做了自己常做的冰淇淋蛋糕。精緻的生活就從一份鮮甜可口的冰淇淋蛋糕開始，樣子很不錯，吃起來口感也細膩，在這裡把簡單的方法分享給大家，喜歡吃甜食的朋友，在家裡自己動手，非常的方便快捷，而且美味也不會膩。
在做蛋糕之前，自己先準備需要用到的材料，你可以去超市買那種已經做好的戚風蛋糕胚，讓自己在做的時候也可以省很多時間。還需要二十五克的全脂牛奶，溫開水適量，淡奶油準備一百七十五克，細砂糖四十克，玉米澱粉要用到二十克，香草精準備適量，煉乳十五克，草莓果醬適量。材料可以提前弄好，做甜點的時候就不會手忙腳亂，準備齊全之後，就可以開始動手做。
先取一個不粘鍋，在鍋中加入二十五克的奶粉，用一百七十五克的溫開水衝成牛奶，也可以直接用現成的牛奶。繼續把玉米澱粉放進牛奶中調勻，不斷的攪拌直到澱粉融化細膩，在奶鍋中加入淡奶油和細砂糖繼續攪拌，用小火慢慢的熬煮，並用矽膠刮刀不斷的攪拌，直至全部牛奶變成黏稠狀態，用刮刀拎起來不會斷開地掉下去，但是又不會太稀的狀態就可以了。記得中間一定要不停的攪拌，避免鍋底會糊。
在關火之後，鍋中繼續加入煉乳和香草精，將鍋取出繼續不斷地攪拌均勻，讓煉乳和香精都很好的融化混合在奶糊中，煉乳和香精都可以使奶糊有奶香鮮甜的氣味。靜置一會就可以在上面鋪上一層保鮮膜，將整個鍋都密封起來，等奶糊晾涼之後，整個放進冰箱中冷凍兩個小時，讓奶糊有更好的形成形狀，後面操作也會更方便。
在冷凍的時候，我們可以將提前準備好的戚風蛋糕胚取出，將它切成模具大小的形狀，但是還是要比模具稍微小一點，方便冰激凌能全面的包裹著蛋糕，切好再將其中蛋糕放進模具中待用。要是想多吃一點，可以將剩下的蛋糕放在別的容器中，只要冰激凌夠多的話，這樣分量也夠一家人了。
當冰箱中的材料已經冷凍好了，就取出電動打蛋器，將鍋中的冰激凌奶糊稍微打一下，讓它整體變得更順滑。之後再將冰淇淋用刮刀放進裱花袋裡面，在裱花袋下方剪一個小的口子，將冰激凌擠在蛋糕的四周和上面，直到把蛋糕整個都鋪滿，不要留有縫隙。最後還可以將他輕輕的按壓緊實一點，弄好就可以將模具稍微封起來，放進冰箱中，繼續冷凍兩個小時。
時間到了，弄好的冰淇淋蛋糕可以取出，整個在室溫放置十分鐘左右就可輕鬆脫模，著急也可以用吹風機吹一下模具底部。在上面抹上適量的草莓醬或者巧克力醬，一份美味香甜的冰淇淋蛋糕就做好了。顏值看上去也非常的高，吃起來香甜細膩的很過癮，冰激凌的冰爽口感，讓我們的味蕾受到刺激，加上草莓醬的酸甜，一口下去滋味豐富。
生活就是要有儀式感，整道甜品不僅會給你一個美好的心情，更能幫助我們有製作美食的興趣。冰激凌蛋糕美味好處不膩，口味多種多樣，而且因為奶油也不會很多，不容易吃膩，自己在家裡做一份，相信自己的幸福感也能爆棚，簡單的美食你值得擁有。