新年就要到了，又胖了一年是不是？
今年還請繼續胖下去！
一年時光，廈門餐飲漫山開花、遍地哀嚎。分店開了一家又一家的有，黃了一家又一家的也不少。留下來的餐廳，都是經得起萬根舌頭肯定的。
小編列出10家廈門必吃餐廳，請按榜單吃出節奏。
一、八合裏海記
八合裏海記牛肉火鍋幾乎能夠出現在每一篇汕頭遊記攻略上，受歡迎程度可見一斑。
八合裏海記作為牛肉火鍋界的王牌，其選用來自雲貴高原不滿四歲的土黃牛，每天都是現宰牛肉立即裝入低溫冷鏈運輸車，保證四小時內將新鮮的肉源送到餐桌，保持肉質嬌嫩的口感和原汁原味的鮮美。
地址：SM商場一期5樓568號
二、臻府蒸汽海鮮
僅用兩年就成為廈門蒸汽海鮮界的扛把子，三家門店各有風情。多種多樣的生猛海珍，50CM長的野生大龍膽、鮮活的本港龍蝦、澳龍、北極貝....僅憑舌尖就更環遊世界。
上層利用獨有的飽和超幹蒸汽控制技術將蒸汽鍋上層的海鮮。下層利用海鮮本身的汁水和鮮甜熬煮出極其鮮美的海鮮粥，俘獲了大批刁鑽食客的胃。
吃完這家就覺得，海鮮就是要蒸著吃！
官邸店地址：思明區廈禾路945號之119（官邸大廈一樓）
蓮花店地址：思明區凌香裡27號（蓮花公園北門）
創新園店地址：湖裡區安嶺二路51號
三、黑明餐廳
廈門知名主廚張淙明開辦的餐廳，主要以廈門本地口味為核心，將多種烹飪方法巧妙融入菜品的新派廈門菜。
一款簡約不簡單的廈門薄餅不僅深得本地粉絲鍾愛，更是折服了著名美食家蔡瀾！
地址：中國廈門湖濱南路57號金源大廈一層A單元
四、宴遇
6年，3座城，5家店，從廈門到福州再到上海，宴遇一直是廈門人的驕傲。一家主打創意中國菜的餐廳，這次大大大升級，45道全新菜品上市，從川、閩、粵三大菜系出發，回歸中餐本味又不失創意。
地址：嘉禾路21號新景中心AB棟2樓(近明發商業廣場)
五、小龍坎老火鍋
日常拍隊最長長長長......長的人氣火鍋店，去了也不一定能吃到，非常地道的重慶口味，牛肉超多款，其中的霸王牛肉，每一片都厚厚地上裹滿了辣椒麵，抖都抖不掉，是好漢就應該來吃一次辣到讓人大汗淋漓的小龍坎！
地址：思明區體育路88號奧永廣場L1-109（奧永廣場純k旁）
六、the rocks巖石區
澳洲主題餐廳，主打澳洲人氣炭烤肋排以及全球融合西式料理，主創團隊來自雪梨。
年輕的藍帶主廚以優質的食材、專業的料理方式是巖石區的標籤，讓食客在最自然的狀態下感受來自南半球的狂野大陸。
餐廳地址：廈門市思明區中航紫金廣場麥當勞2樓
七、搭膳
開業5年，詣在食材融匯貫通的南方料理，精於閩菜，不止於閩菜。擁有十幾年的美食積累的研發團隊，不斷尋找各地新鮮食材及地道美食，將食材及烹飪全方位突破，探索饍羞之營養。
雪山糖醋小排、香茅鹽焗BB鴿、新派泡椒戀鱸魚、水磨功夫等，都是來店裡必嘗的美味佳餚。
地址： 嘉禾路399號SM二期購物廣場紅寶石3層
八、四代目澳洲和牛屋
一家以和牛烤肉為主打的日式料理餐廳，據說，除了牛頭之外，幾乎和牛的每個部位都可以吃到！選用的是自家澳洲牧場M9級澳洲和牛，而且是純種血統達到93.75%的F4（第四代）。
生和牛肉、和牛沙拉、牛舌、肋條肉、牛上腦、牛小排…新鮮的牛肉帶著漂亮的大理石花紋，油花伴著炭火滋滋作響，每一口都是大滿足。自家牧場的穀物飼養更是加分項這麼稀罕又美味的烤肉店怎捨得錯過。
地址：環島東路紫金廣場1817號1層29-30號
九、202特色排檔
特立獨行的大排檔，從傳統古早味到新式料理，從常見的海鮮到精美的功夫菜，統統都有。開業短短五年圈粉無數，可以說廈門分店最多的排檔。
龍蝦沙拉，各種刺身、海魚、招牌海鮮餅等都是老少皆宜，好吃程度就是一定會把人吃撐，雖然叫排擋，宴請也是絕對拿得出手。
地址：思明區洪蓮中路16-18號洪文村委會1樓
十、香遇峇里印泰餐廳
「香遇峇里」是廈門老牌的東南亞餐廳之一，傳承香港銅鑼灣南亞餐廳「五哥」四十多載的主廚技藝，以東南亞菜、泰國菜為主。秘制的咖喱令人讚不絕口，尤以咖喱皇炒蟹為招牌。
餐廳充滿了異國情調，優雅的就餐環境，金黃色的牆壁搭配恬靜的深綠色桌布，幽靜而閒適，整個餐廳都充滿了異國情調，食客們可以全身心的感受這異國美味。
地址：蓮花南路18號新中林大酒店1樓(蓮花路口)