🔹寫在前面🔹
這是我敲這些文字以前我和周樂（資董窩璽
Coffee老闆）的對話。
-你最近喜歡的音樂來一首。
-這個問題對我來說有點難。
然後他給我發了這首歌：Officially Yours。
於是這期公眾號，去年我收穫的，有我最喜歡的奶咖的咖啡館，資董窩璽Coffee就插播了這一首。
🔹關於資董窩璽Coffee🔹
發現這裡，是因為在微博無意搜到，杭州新咖啡館，這裡有最完美的flat white。我很即興，我記得當時我最想喝的咖啡就是flat white，於是在夜晚也開車過去一嘗究竟。
資董窩璽在老城巷子裡，這條巷子對於在廣州生活的我也是挺有意思，咖啡館更是。抬頭看屋頂，竟然還是木樁結構的房子，懷舊與新鮮簡約結合。
La Marzoccco在吧檯上顯得最耀眼：）
店裡除了老闆周樂，還有小老闆「Cup」，時常在「顧店」哦！
從第一次到資董窩璽，到現在，周樂和Cup都成了我的朋友，每次都被Cup小可愛融化的我。
因為我是這裡的忠實顧客，所以也就見證著Cup的成長，從小baby到現在「小男孩」了，越來越重的他每次抱他起來感覺都不一樣。
他曾經在我腿上玩著玩著睡著。
小傢伙也成了我總愛來資董窩璽的理由。
當然，咖啡才是我愛上這裡的最大理由。
店裡的咖啡豆全是老闆自家烘焙，他的用心，你能在咖啡風味裡徹底感受。
無論是單品咖啡，還是奶咖。
這是我在資董窩璽的第一杯flat white。
甜感爆發的一杯奶咖，100%打動了我。
身邊的朋友都知道我最嘴叼，但對於資董窩璽的牛奶咖啡，我能說的只有四個字：無可挑剔。
店裡雖然布置很簡單，但桌面上時常更換的花，能讓人喝咖啡的時候心情更愉悅，當然，拍照也更好看了哈哈。
第一杯。
第二杯。
第三杯。
第四杯。
是的，這是有一個晚上飯後太想喝咖啡於是就發微信問老闆，店還開嗎，開著的話我就馬上飛過去喝咖啡。
點了兩杯咖啡的我和老闆邊聊咖啡邊喝，聊著聊著他又做了兩杯不一樣的送我喝。
一夜四杯，在資董窩璽就不為過。
這是有一次，喝著喝著的時候，老闆說要不要試試加肉桂粉，別有一番風味。我愛肉桂粉，於是讓他給我加了。
在這裡，就是如此有趣。
一杯咖啡，絕對不單單是一種味道這麼簡單，時常有驚喜。
又有一次，那天我特別想看見玫瑰花的拉花，我還沒開口，周樂就給我做了一杯玫瑰latte。
這件事我一直沒和老闆說，可能是咖啡愛好者之間的，kind of 心靈相通吧：）
🔹資董窩璽的咖啡日常🔹
加了老闆微信的我，每天我都很享受看他的分享，單單看圖片，就知道這杯奶咖有多好喝，能做到這樣的只有周樂了。
可能是我經常喝他做的咖啡，我自己知道是有多好喝：）
☕️
以下，分享一下周樂的咖啡日常照片，我喜歡他拍的照片，自己做的咖啡被記錄下來的照片，也是咖啡館的日常。
mini size。
還有這杯，雞年限定版咖啡，哈哈。
🔹鯊魚和周樂的Q&A🔹
那天起床，突然靈感，接下來公眾號我希望可以和一些我認為出品很好很優秀的店主來Q&A，而資董窩璽Coffee必須是第一家Q&A的店。
（🐋是我，🐶是Cup爸爸周樂，我都喜歡叫他Cup爸爸哈哈）
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🐋Q：資董窩璽這個名字，大家都一定會問是什麼意思吧？那麼請店主解釋一下好了。
🐶A：「資董窩璽」是建德家鄉方言。有個詞「天資聰穎」，我覺得不是每個人天生就能把什麼事做到很好，所以，我希望能通過不斷的學習來提高自己。「董」是監督管理的意思，也是對自己的一個要求，做到自我監督，認真做好每一次烘焙，每一次出品！「窩」我希望咖啡館不僅僅是售賣咖啡的地方，我希望它是一個有歸屬感的地方，一個既有好喝咖啡，又溫暖的「小家」應該更讓人想念吧。「璽」來自於御璽，是皇帝的寶貝。我想說：咖啡也是我的「寶貝」但我更願意與大家分享這個美好的「寶貝」也希望越來越多的人能喜歡！所以，我想說「資董窩璽」也就是我們對咖啡執著的態度！
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🐋Q：能分享一下你和咖啡的故事和心路歷程嗎？
🐶A：關於咖啡，對於我而言，一開始它可能只是一個飲品，更喜歡咖啡館的慵懶。所以大學畢業了就開始接觸咖啡，去喝、去泡館子。發現咖啡本身就很有趣，比如拉花，一次次的牛奶注入就能有豐富的花樣。接下來是esp帶來的衝擊，那種有著強烈口感的飲品仿佛有魔力能帶來力量的感覺讓我著迷！所以一畢業就放棄了自己專業想要學習咖啡。一直以來都覺得它會是一輩子能做下去的事！
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🐋Q：能分享一下你是如何做好每一杯咖啡的，你的秘訣！
🐶A：秘訣？熟能生巧加上大量學習算嗎。我一直覺得咖啡都是學不完的一個課題，所以為了做好每一杯咖啡，需要通過大量的學習和實踐！沒有什麼捷徑。如果真有什麼捷徑，我想說，你先得知道咖啡果實是咖啡農辛勤勞動的成果，你應該為此尊重每一顆果實的來之不易，以此用心的去對待每一杯的出品吧。
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🐋Q：加了你微信看你的狀態都知道你是白天開店晚上深夜還在烘豆的狀態，是什麼讓你一直如此不知疲倦的堅持？
🐶A：因為熱愛！做咖啡不管是烘焙、製作還有喝咖啡我都非常喜歡！當你把一件事作為享受了應該就不會覺得累了。而且我認為不管做什麼事，只有當你足夠喜歡了你才能更堅持更堅定的走下去吧！
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🐋：這個問題會有點奇怪,開店以來有遇到過奇怪的客人嗎能否分享一下趣事。
🐶：開店四個月了，遇到的客人們都非常可愛，也都是一些喜歡咖啡的人們。
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🐋：未來的這一年店裡會帶來怎樣的驚喜給客人能否劇透一下？
🐶：在新的一年裡，我希望給大家帶來一些更不一樣的咖啡吧。可能有蠻多普通消費者還是覺得咖啡會很苦或者很酸，所以會接受不了太強烈的味道。那麼，今年我們的咖啡將會在水果調性的基礎上讓大家感受更多酸酸甜甜的味道，並且是可以不加糖也不苦的咖啡。
🔹後話🔹
這張照片，是我第一次來資董窩璽拍的照片。
那時候的Cup還是小baby。
期待下一次再訪資董窩璽Coffee會有什麼驚喜。
「唯獨你做的咖啡讓我念念不忘：）」
📍資董窩璽Coffee地址：杭州市直吉祥巷59號（近鬥富二橋）