夏天來了，夏季護膚刻不容緩，補水更是迫在眉睫。想要皮膚好，水果不能少。這段時間我最愛吃到水果就是香蕉了。你可能不知道，香蕉雖然吃起來乾乾的，但其實香蕉的75%都是水！
吃香蕉可以補充水分，加快人體新陳代謝。而且，香蕉可是公認的減肥水果，香蕉含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動減少脂肪的堆積，越吃越苗條。它還含有豐富的維生素，能夠補充皮膚需要的營養，給你一副好氣色。
作為一枚不折不扣的糕點控，任何食材都可以做到蛋糕裡。今天就用香蕉做了一道「香蕉戚風蛋糕」。香蕉大概是新鮮水果中難得的烘烤過後依然能保持風味的水果。香蕉香甜細膩的口感和柔軟的戚風蛋糕簡直是絕配！連平常不愛吃香蕉的人都忍不住多嘗幾塊。
下面就給大家分享這道糕點的做法，和原味戚風幾乎一模一樣，只多了一個加入香蕉的步驟。對於已經做過原味戚風的朋友來說，這款香蕉戚風更是手到擒來！ 步驟詳細一看就會哦。
【香蕉戚風蛋糕】
食材（6寸方模）：絲絨蛋糕粉 60克，雞蛋 3個，香蕉 一根，牛奶 22克，細砂糖 20克，玉米油 30克
製作方法：
1，將雞蛋分離在兩個無水無油的乾淨碗裡。
2.將香蕉剝入碗裡，加入玉米油，用勺子壓碎。（不想吃到香蕉顆粒的，可以直接用料理機打成香蕉泥）
3.將牛奶加入，拌勻。
4.將低粉過篩到麵糊裡。畫「Z」字拌勻。
5.將蛋黃一個一個的加入麵糊裡，攪拌均勻。
6.加幾滴白醋到蛋清裡，用電動打蛋器打至呈魚眼泡狀態，再將細砂糖分三次加入，直到將蛋白攪打至硬性發泡狀態。（提起打蛋器蛋白霜成直勾的狀態）
7.取三分之一的蛋白霜到麵糊裡，翻拌均勻，再將拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。切忌劃圈，那樣容易造成消泡。
8.將拌好的麵糊從高處倒入底部抹油的模具裡，再將模具震幾下，震出氣泡。另取一根香蕉，切成片，放入模具裡。
9.將模具放入160度預熱好的烤箱，中下層，上下火烤30分鐘，取出倒扣在網架上。放涼脫模。
香氣撲鼻的香蕉蛋糕做好了，細膩柔軟，好吃到爆，全家老小都愛吃。營養豐富，做法簡單，你也試試吧。
小貼士；
1.具體烤制時間，根據各家烤箱溫度而定。
2.香蕉剝了皮就立即和玉米油混合，不然它很快就會氧化變黑。