導讀：6道美味家常菜，好吃還好做，食材常見，個個味道香
最近最熱門的話題就是帶飯盒（便當）去上班，好處是減少扎推吃飯，減少接觸。有用便當盒的，有用保溫桶的，還有用加熱飯盒的，還有用燜燒杯的，但是不管用什麼，實惠的飯菜是必須的。像我家，有上班的，還有在家的，所以做的菜大部分既適合帶飯，也適合在家吃，一起做出來就省事多了。
帶飯盒，要做湯少、既營養又好吃的。下面寶媽就分享幾道美味炒菜的做法，用到的食材有菜花，瘦肉，蝦仁，山藥，香菇，豆腐，茄子，西葫蘆，木耳，黃瓜，雞蛋，千葉豆腐、五花肉等，這些食材都常見，換著花樣做給家人吃，身體棒棒哦！
【菜花炒肉】這道菜需要的食材：菜花300克，豬瘦肉150克，料酒1勺，生抽1勺，蔥薑末，白胡椒粉1克，玉米澱粉1勺，味極鮮醬油1勺，鹽5克，植物油。做法：菜花剪成小朵洗淨後焯水備用；瘦肉切片，用蔥薑末、料酒、生抽拌勻，再用玉米澱粉拌一下，醃5分鐘；先炒肉片至變色，放入菜花和醬油大火翻炒，再加鹽炒勻就可以出鍋了。
【西葫蘆瘦肉燒茄子】需要的食材：長茄子320克，西葫蘆260克，瘦肉110克，蔥薑末適量，蠔油2勺，一品鮮醬油2勺，麵粉，料酒半勺，水澱粉，鹽，植物油。做法：西葫蘆切片；茄子去皮切滾刀塊，茄子用少許麵粉拌勻；瘦肉切片，用蔥薑末、料酒、水澱粉拌勻，醃製5分鐘；茄子入油鍋炸炸到表面發黃，再倒入西葫蘆片用熱油燙一下，斷生後撈出控油備用；炒鍋留底油，放入醃製好的瘦肉片翻炒變色，放入茄子和西葫蘆，加入蠔油、一品鮮醬油炒勻，淋入2勺清水，加鹽，待湯汁少許關火裝盤
【孜然五花炒土豆】食材：土豆400克，洋蔥100克，去皮五花肉130克，香菜適量，孜然粒1勺，一品鮮醬油2勺，鹽，植物油。做法：五花肉切薄片；土豆切片洗去澱粉，控幹水分備用；洋蔥切塊；香菜切段； 炒鍋加油，放土豆片中火煸炒至表面微微發黃，放入洋蔥炒至斷生後剷出備用；利用鍋內餘油，放入五花肉片翻炒至變色，放入孜然粒炒香，放入炒好的土豆片和洋蔥，加入醬油、放入香菜，加鹽，炒勻出鍋。
【黃瓜木耳炒蝦仁】食材：冷凍蝦150克，雞蛋2個，幹木耳8克，黃瓜50克，蔥薑末少許，白胡椒粉少許，玉米澱粉少半勺，鹽，植物油。做法：木耳泡軟，黃瓜去皮切條，雞蛋打散備用；蝦解凍後，剝去外皮，去頭去蝦線，開背，放鹽少許，胡椒粉、蔥薑末拌勻，再放玉米澱粉拌勻醃5分鐘；蝦仁入剛要開鍋的水裡燙一下定型撈出，木耳焯燙撈出備用；先炒雞蛋塊盛出，再炒黃瓜條和木耳，加鹽和雞蛋、蝦仁炒勻出鍋。
【肉丁豆腐】食材：北豆腐380克，瘦肉90克，黃瓜1條，蔥薑末適量，水澱粉適量，味極鮮醬油2勺，料酒，鹽，植物油。做法： 北豆腐切小方丁；黃瓜切丁；瘦肉切丁，用蔥薑末、料酒、水澱粉拌勻，醃製5分鐘；炒鍋放植物油，油溫5成熱，放入豆腐丁中火煸炒至定型，表面微微發黃，剷出備用； 利用鍋內餘油炒肉丁至變色，放入醬油、豆腐、黃瓜，加鹽炒勻，水澱粉勾芡出鍋。
【山藥香菇小炒肉】食材：鮮香菇5個，山藥130克，小裡脊肉140克，紅椒1個（不辣的，又叫美人椒），杭椒1個，蔥薑末適量，生抽1勺，一品鮮醬油1勺，料酒1勺，水澱粉，鹽，植物油。做法：香菇斜切片；山藥去皮切片泡水備用；紅椒斜切片；杭椒斜切片；小裡脊肉切片，用生抽、料酒、蔥薑末和水澱粉拌勻，醃製5分鐘；炒鍋放植物油，炒肉片至變色盛出備用；利用鍋內餘油，炒香菇片，再放入山藥片炒斷生，倒入肉片、紅椒片、杭椒片，加點醬油炒勻，各種椒斷生，加鹽炒勻出鍋。
幾道好吃的家常菜，食材常見，做法沒難度，味道好極了。你最喜歡哪一個，這些無論在家或帶飯都適合哦！
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