瀑布土豆泥，顛覆你的味蕾想像，超級懶蛋都能做的美味。大家好霞姐又跟大家見面了，霞姐最近在想要是食物能開口說話那食物一定是精通八國語言的，畢竟有些看上去毫無聯繫的食材都能在一起打得火熱。想印度咖喱和蘇州油餅有個炸得邊角飛起，一個炸得層酥迭起，但是好吃到能讓你哭出聲來，像墨西哥鍋盔和荊州的鍋盔簡直是解饞嘮嗑的必備佳品啊。
還有些食材明明是「親兄弟」但到了美食家的手上換上一種烹飪的方式就變成遠方親戚了，讓你想像不到這兩中國食物中還有什麼聯繫。霞姐說一個最鮮明的例子吧，土豆君，土豆君在黃土高原上只有被捶打的命，不用添加任何東西光靠捶打把土豆吹成糯米糰，就像我們南方的餈粑一樣產生無法比肩的柔韌口感，再加上油潑辣子、韭菜碎、漿水，就變成了黃土高原上最著名的美食「洋芋攪團」了。
要是讓土豆君去了法國，在法國南部的阿力高土豆君會在溫潤的牛奶中融化，再加上芝士，加熱之后土豆君在芝士的作用下韌性得到了大幅度的延展變成了瀑布土豆泥，為什麼說它是「瀑布土豆泥」呢？因為不光長得非常像，口感也是，吃上一口人仿佛騰空而起，走在雲霧間，說人話就是太也太好吃了吧。
看到沒只要吃貨一發力，一個簡簡單單的土豆君都能變成我們吃不起的樣子，所以霞姐趁著土豆還沒被你們吃漲價，霞姐先來教大家嘗一嘗西式的鮮，讓我們一起來把土豆「瀑布」一下。用牛奶慢慢的攪化土豆，再加入大量的奶酪，這樣反覆攪拌之後神奇的變化就此發生——奶酪附著在土豆泥上面，在溫度的催化下變得極具延展性，就醬土豆君變成了比肉還好吃的素食系列。
土豆君給人的滿足感十分強烈，有點像現在電視劇中的傻白甜，但是土豆的後味持久，口感非常綿密、奶香十足。牛奶直接把想起打散在土豆的每個細胞裡有讓土豆醇厚溫和的口感結合的恰到好處，讓土豆變得更加的有絲滑感，嘗起來有種在吃雲朵一樣的感覺，就像是小溪在你的口中。
瀑布土豆泥
材料：土豆3個、馬蘇裡拉芝士350g、奶油奶酪50g、黑胡椒1小勺、鹽1小勺、歐芹碎適量。
1、土豆洗淨去皮切大塊，上蒸鍋大火蒸15分鐘至筷子輕鬆穿過即可；用叉子把土豆泥搗成恣睢的泥狀，加入200ml牛奶用打蛋器攪拌均勻。
2、攪拌好的土豆有條件的可以用網篩過濾一遍這樣口感更佳絲滑；篩好後倒入小鍋中加20g黃油，開中小火慢煮，邊煮邊攪拌均勻，等黃油全部融化之後再加20g黃油繼續攪拌均勻。
3、土豆泥中加入1小勺鹽和1小勺黑胡椒，攪拌均勻之後放奶酪和奶油攪拌至完全融化為止。
4、奶油奶酪融化後我們放入一般的馬蘇裡拉芝士攪拌到芝士融化，融化後放另一半芝士繼續攪拌均勻，土豆泥攪拌至成泥狀的絲滑狀態即可。
5、吃的時候可以加入一些歐芹碎或者羅勒葉來增加香味。
是不是看上去就超級想吃啊，沒想到土豆也能如此絲滑吧，好啦霞姐今天教大家的美食就到這裡結束了希望大家喜歡，喜歡霞姐每天教大家大美食可以給霞姐點讚那=，關注霞姐之後可以第一時間獲得推送，大家還有什麼想學的美食或是有什麼建議都可以給霞姐留言，霞姐會在評論區跟大家互動的。
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