每次一到冬天，這寒冷的天氣讓人們都變得慵懶了一些，不管是上班的還是上學的，總是容易磕頭打盹的，下班回到家之後就更不想動了，更別提什麼做飯了，所以很多人都會在冰箱裡備上一些快餐，比如玉米，玉米放鍋裡一煮就能吃，非常方便快捷省事。
玉米是一種非常健康的是的綠色食品，裡面富含了大量對人體有利的營養物質，而且熱量較低，飽腹感比較強，吃起來又香又甜，口感非常軟糯，做法更是簡單，所以備受人們的喜歡，尤其是一些懶到股子裡的人們，雖然玉米的做法看上去非常簡單。
放鍋裡煮一煮或者蒸一蒸就可以了，但是其中還是大有講究的，比如煮玉米和蒸玉米這兩種做法，雖然最後成品的味道都差不多，但是其中還是有著不小的差距，用水煮出來的玉米，很容易就會把玉米中的營養全都煮出去，吃起來就不如蒸著吃的想。
很多人在家蒸出來的玉米吃起來都並不好吃，一點都不軟糯，其實這還是因為大家沒有掌握其中的一些小技巧，今天小編就給大家分享一個小技巧，蒸玉米時，用冷水上鍋還是熱水？很多人做錯，難怪吃起來不軟糯，下面就讓我們一起去看看吧。
大家都知道，平時用水煮玉米的時候，大多數都是用溫水下鍋，煮出來的玉米比較香甜，但是蒸玉米就不是這麼回事了，如果蒸玉米的時候也直接用熱水或者是沸水的話，那麼很容易就會導致玉米受熱不均的情況，這樣蒸出來的玉米會非常容易夾生，吃起來也不香甜不軟糯。
所以，正確的方法應該是，應該直接用冷水上鍋，這樣玉米會隨著水溫的慢慢上升和蒸汽，慢慢的直接變熱直到熟透，這樣蒸出來的玉米，散發著一股香味，熟的更加均勻，吃起來會更加香甜，一口下去又香又軟糯，一點也不比外面賣的差。
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