到懷孕中期，準媽媽早孕的反應減輕乃至消失，身體較為舒適。同時子宮還不太大，不致使胃部受到壓迫，食慾會增加。胎兒開始形成骨骼、牙齒、五官和四肢，同時大腦也開始形成和發育。因此，這個階段對營養的要求至關重要。孕中期的營養是整個孕期最為關鍵的階段。
孕中期營養需求
要葷素兼備、粗細搭配，食物品種多樣化。避免挑食、偏食，防止礦物質及微量元素的缺乏。避免進食過多油炸、油膩的食物和甜食(包括水果)，防止出現自身體重增加過快。
要適當注意補充含鐵豐富的食物，如動物肝、血和牛肉等，以預防缺鐵性貧血。同時，補充維生素C也能增加鐵的吸收。
此時期準媽媽對鈣的需求有所增加，應多食用含鈣較多的食物，如奶類、豆製品、蝦皮和海帶等。
此時期攝入足量的鋅也是同樣重要的。如果胎兒得不到充足的鋅，會影響胎兒骨骼的生長，造成胎兒宮內發育遲緩，胎兒的免疫力下降。中國營養學會建議準媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。所以，準媽媽應多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產品等含鋅較豐富的食物。
而且，孕中期對碘的需要量也增加了，所以也應多吃含碘的食物，及時補充各種海產品如海帶、紫菜等。
孕中期飲食禁忌
1. 不宜多吃熱性香料。
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料都是調味品，準媽媽在懷孕期間應注意忌食這些熱性香料。
準媽媽忌食熱性香料原因如下：由於準媽媽在懷孕時，體溫會相應增高，腸道也變的比較乾燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便秘或糞石梗阻。腸道發生秘結後，準媽媽必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。所以，準媽媽不宜吃熱性香料。
2. 不宜多吃甜食。
準媽媽吃甜食過量可以引起高血糖。無論是糖尿病患者妊娠，還是妊娠後高血糖，都容易繼發各種感染，如果血糖濃度持續增高可導致胎兒巨大，體重可達4000克甚至更多，容易並發難產、滯產、產後出血及感染。
3. 不宜多吃鹽。
如果準媽媽多吃鹽，就會加重水腫且使血壓升高，甚至引起心力衰竭等疾病。由於鈉離子是親水性的，會造成體內水的瀦留，開始時這會使細胞外液積聚，如果積聚過多，會導致準媽媽水腫。過多的鈉會加重妊娠中毒症的三個症狀，即水腫、高血壓和蛋白尿。
4. 不宜多吃人參。
有不少準媽媽，在孕期經常吃些人參、桂圓之類的補品，以為這樣可使胎兒發育更好，將來能生一個又健康又聰明的小寶寶。其實，這類補品對準媽媽和胎兒都是利少弊多。
人參屬大補元氣之品，準媽媽懷孕後久服或用量過大，可產生抗利尿作用，易引起水腫，還容易加重妊娠嘔吐、水腫和高血壓等現象，也可促使陰道出血而導致流產。從胎兒來看，胎兒對人參的耐受性很低，準媽媽服用過量人參有造成死胎的危險。