花菜搭配黑木耳，簡單一炒，鮮酸爽口又營養，適合孩子的家常美味

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的寶寶食用。

在我們的日常生活中，相信大家對於花菜應該非常熟悉。

對於這款蔬菜作物來說，不僅味道鮮美，而且維生素C含量特別是高，加上還有很高藥用價值，所以平時用來當做家常菜的主材，那可是非常不錯的選擇。

如果在此之上，還能融合黑木耳，雞蛋，番茄三款食材的營養，相信一定是孩子非常願意嘗試一下的美味家常菜。

也正是因為有了這個想法，筆者特意在家做了一道茄香版黑木耳炒花菜。

雖然很多朋友看見這道美食就聯想到了乾鍋花菜，但因為這道美食烹飪的初衷是給孩子吃的，所以在最後的環節之中，筆者選用了燜煮的方式，只為讓食材更加的軟爛。

如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧。

【美食名稱】：茄香版黑木耳炒花菜。

【準備原料】：花菜150克，泡發好的黑木耳100克，雞蛋兩個，番茄一個，蔥蒜末少許，紅菜椒一個，一勺蠔油，一勺生抽，一克的鹽和雞精，兩克白糖，一勺澱粉。

第一步：首先我們把花菜掰成小朵，放入一碗300毫升的清水中，加入一勺澱粉，適當攪拌，然後讓花菜浸沒在澱粉水中三分鐘，隨後取出清洗乾淨。對這步而言，澱粉水能很好的清洗花菜朵穗之間殘留的汙垢。

第二步：把番茄表皮十字花刀，放在剛燒開的熱水中浸泡兩分鐘，而後取出去皮切碎；黑木耳如果太大的話，切成小朵，然後和洗乾淨的花菜一併放在350ml的沸水鍋中焯水兩分鐘，撈出控幹；紅菜椒去籽切塊。

第三步：鍋中加入適量的油，三成油溫倒入雞蛋液，翻炒至凝固塊狀之後盛出備用。

第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥蒜末爆香，隨後把切碎的番茄倒入鍋中，開中小火炒至稀爛。

第五步：而後把除了炒雞蛋以外的所有主材和調味料一併倒入鍋中，大火翻炒一分鐘後，加入30ml的清水，蓋上蓋小火燜煮五分鐘。

第六步：最後把炒好的雞蛋倒入鍋中，再次翻炒一分鐘就可以出鍋品嘗了。

相對於今天這款美食來說，主體的口感鮮酸味美，營養豐富，應該非常適合孩子的口味。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。