中牟縣鄭庵鎮召開秋季學校食品安全培訓會

2020-09-03 食安河南

8月27日上午，中牟縣鄭庵鎮食藥監所組織召開轄區內食品安全培訓會，中牟縣市場監督管理局副局長吳寅飛、鄭庵鎮常務副鎮長竇志剛、鄭庵鎮食藥所所長朱燕強、各學校校長及負責人、幼兒園園長、各行政村食品安全信息員、大型餐飲單位負責人等共計50餘人參加。

此次培訓重點以學校食品安全管理及食堂食品安全管理制度落實、餐飲設施設備的清洗維護消毒，對從業人員管理、操作規範、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等環節提出具體要求。

會議強調，學校食堂是校園食品安全的重點和難點，要做到分工明確，責任到人，共同履職盡責，確保管理工作規範化、程序化、制度化，保障廣大師生的就餐安全。（張諾敏）

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