杏鮑菇肉質鮮美，口感脆滑，因此杏鮑菇特殊受大夥的喜迎。它富含蛋白質和人體必須胺基酸，主要的是還含有豐厚的糖類物資，因此它成為許多人餐桌上的一道好菜。有些人就有疑問了，杏鮑菇在燒之前需要焯水嗎？不焯水會不會有毒？今日就讓我們來理解下怎樣食用杏鮑菇。
杏鮑菇不焯水有毒嗎
杏鮑菇是一種菌種，假如烹調欠妥或許不經由烹調立時運用，那是輕易招致中毒的，然則只需燒熟，那就不會中毒，焯水和不焯水都是能夠的。焯水能夠讓它熟得更平均一點，不焯水，只需將它完整炒熟就沒有成績。
食用杏鮑菇的留意內容
烹調要熟透
就是我們下面所說的杏鮑菇是活性菌種，必然要經由烹調而且熟透後再吃，假如有夾生的話就會輕易中毒。
保鮮要留意
普通新穎的杏鮑菇，保鮮工夫不會太久工夫，也就是4到5天左右，假如在15℃的前提下，能夠保鮮一周左右，在0℃的時分大約能夠保質兩周左右，因此在杏鮑菇的保鮮上要留意它的溫度和工夫，萬萬不要吃過時的杏鮑菇。
杏鮑菇幹泡發要有辦法
許多人喜好買幹的杏鮑菇放著，然後想吃的時分燒一點，那麼在烹調前要用60到80攝氏度的水先泡發，如此吃的時分才會愈加的厚味，假如是用冷水泡發就沒有那麼鮮了，也能夠將它放入40℃的糖水中，如此泡發的杏鮑菇既有本來的美味，還略帶一點點甜味，結果口感就會更好。
說起杏鮑菇，只需對菌類不過敏的人，那都是能夠運用的，特別心血管病人更應當多吃。在服法上要留意，必然要烹調熟了以後再食用。置信大夥對厚味的杏鮑菇都是毫無抵抗力的！