椰蓉吐司
By 檸檬C8
原料：高筋麵粉、全蛋、鹽、糖粉、黃油、牛奶、酵母、奶粉、糖粉、黃油、全蛋、椰蓉、牛奶。
做法步驟：
第1步、準備麵團材料，高筋麵粉250g，全蛋32g，鹽2g，糖粉30g，黃油30g，牛奶142g，酵母3g，奶粉8g
第2步、除黃油其他所有材料進行攪拌
第3步、麵團揉至光滑，放入黃油
第4步、繼續揉至麵團完全階段（取一塊麵團可拉出半透明的薄膜，破洞邊緣光滑）。
第5步、準備製作椰蓉餡材料，糖粉25g，黃油25g，全蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g
第6步、黃油軟化後加入糖粉。
第7步、黃油打發，分2次加入全蛋液，攪拌至吸收。
第8步、分2次加入牛奶，攪拌至吸收（略微油水分離不影響）
第9步、加入椰蓉。
第10步、拌勻靜置備用
第11步、發酵至2-2.5倍大小，將麵團排氣後擀成長方形
第12步、鋪上椰蓉餡
第13步、從一側捲起。
第14步、縱向從中間切開。
第15步、放入吐司模，最後發酵至九分滿
第16步、190度40分鐘左右脫模即可
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