導語：網紅舒芙蕾在家也能做，不用烤箱，做法簡單，一口平底鍋就搞定！
最近流行網紅風，潔子也入坑了，痴迷於製作各種網紅小吃，舒芙蕾就是其中一種。它是一道法式甜品，口感綿軟香甜，在剛做出來的時候表面圓鼓鼓的十分漂亮，但是如果不及時吃的話，會很快塌陷的，而且在放涼之後，口感也會遜色許多。
有很多人都認為舒芙蕾這道甜品非常難做，但是潔子可不這麼認為，那今天潔子就給大家分享一個舒芙蕾的家庭版做法，做法非常簡單，而且做出的舒芙蕾口感依然綿軟香甜，喜歡的朋友可以試一試哦。
食材準備：
雞蛋2個，無鋁泡打粉1克，白砂糖25克，玉米油15克，純牛奶20克，低筋麵粉40克
製作步驟：
第一步：準備兩個無水無油的容器來分離蛋清和蛋黃。然後在蛋黃中加入玉米油、純牛奶，然後把它們攪拌均勻。
第二步：攪拌均勻後，把麵粉和泡打粉一起過篩到蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
第三步：開始打發蛋清。打蛋器調到二檔高速打發，像這樣有泡沫出現的時候，我們加入三分之一的白砂糖。
第四步：當蛋清液的泡沫變得細膩時，再次加入三分之一的白砂糖，繼續打發。
第五步：當蛋清液打發到表面有細小紋路出現的時候，倒入剩餘的白砂糖，繼續打發。
第六步：當蛋清液打發到提起打蛋器有細小彎鉤出現的時候，就打發好了。
第七步：取三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊中上下翻拌均勻；拌勻後，再加入三分之一的蛋白霜，繼續翻拌均勻；最後，把拌勻的混合液倒入剩餘的蛋白霜中再次翻拌均勻。
第八步：小火加熱平底鍋，鍋中少倒一點食用油；然後舀入兩勺麵糊，當麵糊成型且表面有氣泡產生的時候，把它翻面。
第九步：像這樣兩面呈微微焦黃時，就可以出鍋了。然後在上面淋上淡奶油，今天的網紅甜點舒芙蕾就製作完成了。
小貼士：
1、蛋黃糊不要用力攪拌，動作要輕柔，以免麵粉上勁。
2、蛋清在打發時可以加適量白醋或檸檬汁，作用是去除腥味，還不容易消泡。
3、舒芙蕾做好後要趁熱吃哦，放涼後的口感略差。
自己在家做的舒芙蕾，口感綿軟香甜，一點也不比外面賣的差，只需要10 分鐘就能做出美味的網紅小甜點，喜歡的朋友趕快動手試試吧。如果您有什麼疑問可以在評論區留言，或者觀看潔子上傳的視頻製作過程。
我是潔子，每天給大家分享不一樣的美食，我們下期見！