木耳和白玉茹炒好吃嗎？太好吃了！口感嬌嫩鮮滑，吃到停不下來。
經常做菜，最煩惱的就是走到市場，卻不知道要買什麼菜好，每日三問，早餐吃什麼，午餐吃什麼，晚餐吃什麼。其實日常的菜，我們也可以做出新花樣來，比如說原來單一的菜，我們可以根據食材的口感，功效來選擇，什麼菜可以放在一起，大家比較常見的就有芹菜炒香乾，蘿蔔乾炒醃菜等等。我這裡也分享一道老食材，新做法的菜。木耳炒白玉菇。
這道菜口感非常棒，吃起來嬌嫩鮮滑，哧溜一下就入口了，木耳嫩滑，白玉茹還有一外脆爽感，同時也嫩滑，加了一點肉還有肉脂的焦香，也很下飯的哦。
同時這道菜是非常健康的 一道菜，木耳和蘑菇都有提高免疫力的功效，日常給家人食用也非常好。白玉菇的有效成分可增強我們淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。同時含有粗纖維和半粗纖維，可以促進腸道健康，及時排出腸道垃圾。
木耳的食用，在很早就開始了，《周禮》 中記載，國宴功臣時的32種美食中包含有「芝」、「堳」等， 「爾」即是我們現在所稱的木耳。在我國主要是人工栽培，是一種大眾化的食材。
這道菜的做法也很簡單，準備一盒白玉茹，這個我在超市買的，也就2.9.再準備一盒木耳，我買的3.9。主要的食材就在這裡了。然後冰箱裡還有一點五花肉，相比瘦肉，我更喜歡五花肉，因為有肥有瘦，煎出來會有油脂的香味。
食材：
1、 白玉菇
2、木耳
3、五花肉
4、生薑，蒜頭，辣椒
5、油，鹽，蠔油
做法：
1、 白玉菇、木耳洗淨備用，木耳買的是小朵的，如果買的大的話，可以手撕小一些，或者用刀切小塊。
2、五花肉切片
3、生薑切絲（你不喜歡可以不放），蒜頭切碎，辣椒切絲
4、熱鍋熱油下五花肉，煎出油脂
5、加入生薑，蒜頭，辣椒炒香
6、加入白玉茹炒香，加入木耳翻炒
7、炒至8成熟加入鹽，蠔油翻炒
8、炒熟即可出鍋
【小貼士】
1、關於木耳，如果是泡發木耳，不能久泡，要及時取出，冷水的話，小時左右就能泡發了，一定不能久泡，因為木耳久泡會產生生物毒素。這點大家一定要注意。
2、五花肉也可以換成瘦肉，或者肉沫都可以，這點問題不大
3、生薑是個人愛好，不喜歡的不放就行。
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