一說到最傷血管，很多人都認為是吃鹽。大量攝入食鹽，確實會加重血管、腎臟負擔，從而增加高血壓、腎臟疾病、中風、冠心病等危險。但只要大家合理吃鹽，每日吃鹽量在6g以下，也就是差不多一個瓶酒瓶蓋的量。在這種情況下，是不會傷害血管的。
其實對血管造成很大傷害的，通常是另外的3件事，很多人都還不知道，沒有及時改正，結果讓血管越來越狹窄！
3件事讓血管變狹窄
1.愛吃糖
現代人，多在乎食鹽了，而卻忽略了糖的危害。大量研究顯示，吃過多的糖，會刺激血管收縮，升高血壓，增加心跳跳動頻率，對預防心腦血管疾病不利。
此外，吃糖過多會直接影響血液中葡萄糖水平，尤其是有慢性疾病的人群，如高血糖、高血脂、高血壓都不利於控制，極易加重病情，對血管損傷程度更大。
2.吃油過多
油也是人們極易忽視的一個因素，而我們的血管，就好像是自來水一樣，隨著使用時間越長，越容易出現各種問題，血管也是如此，會變脆、儲存汙垢等等。
長期吃油過多，會增加體內壞膽固醇水平，罹患心腦血管疾病的發病率以及死亡率更大。
雖然在最新版《中國居民膳食指南》中，並沒有提到關於膽固醇的限定，美國也取消了，但吃油的控制量也是有標準的，成年人吃食用油的量要在25~30g。
3.吸菸過多
國內外研究都發現，菸草對血管傷害極易，長期吸菸和不吸菸的人群相比，罹患糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病等心腦血管疾病的概率增大。
容易受危害的還有其他人群，如二手菸、三手煙，接觸菸草概率越大，患癌、各種疾病的危險越大。
如果已經患有心腦血管疾病的老人，趕緊戒菸，或許在戒菸的幾年後，心肺功能恢復的還會像正常人一樣。
多吃5種食物，能養護血管，保持通暢
1.魚肉
魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排洩的作用。富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油還有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶的功能。
2.富含精氨酸的食物
可補腎填精，有助調節血管張力、抑制血小板聚集，減少血管損傷，例如海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等；多吃富含葉酸的食物，膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成。
3.含葉酸多的食品
對降低冠心病和中風發病率有重要作用。建議中老年人尤其是心血管病人，應多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等。
4.有抗凝與降脂作用的食物
攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍鬚菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量類似阿司匹林的水楊酸抗凝物質。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿蔔、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。
5.黑巧克力
黑巧克力含有天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。