用淡奶油替代蛋黃，擠花特容易出形狀，烤成型紋路也清晰。 食材：低粉200克、淡奶油100克、黃油100克、糖粉40克；白砂糖40克、鹽1克。 奶油曲奇餅乾製作方法： 1、黃油在室溫下軟化； 2、一次性加入所有白糖，用手動打蛋器將油和糖打至顏色稍微變淡。
3、淡奶油分三次加入黃油糊裡4、每次加入奶油要用蛋抽打到它與黃油完全融合後再繼續添加；5、篩入低粉，用刮刀將其拌勻成團；
6、將麵糊裝入裱花袋裡，擠出自己喜歡的花型；7、烤盤要墊一張油紙；
8、烤箱預熱170°，裝有曲奇胚的烤盤放入烤箱中層，上火依然保持170°，下火調至160° 、烤13分鐘。
經典原味奶油小花 細膩口感。奶油曲奇，消耗淡奶油的最佳方法，趕緊學起來