九毛九國際深度分析報告:中式餐飲連鎖領導者,多品牌標準化快速...

2020-12-19 金融界

來源:格隆匯

機構:招商證券

評級:推薦

九毛九國際即將在港股IPO上市,作為國內領先的中式快時尚餐飲企業,旗下擁有九毛九、太二等五個餐飲連鎖品牌。公司擁有經營豐富的餐飲管理團隊,在品牌、標準化經營和質控方面享有競爭優勢,未來將通過快速開店擴張和開發新品牌拓展新市場實現業務擴張。國內餐飲行業仍處於發展階段,居民外出就餐相比海外有較大提升空間,連鎖化率和行業集中度提升將催生大型餐飲企業,建議關注相關投資機會。

中式快時尚餐廳領軍企業,標準化經營多品牌。九毛九致力於中式快時尚餐飲,逐步拓展了涉及不同餐飲品類的五個自營品牌。目前已經在31個城市開設了269間直營餐廳和41間加盟餐廳。公司2019上半年的收入為12.4億元/增長42%,實現歸母淨利潤9256萬元/增長80.9%,業績成長性突出。根據弗若斯特沙利文調查,九毛九已位列中式快時尚餐飲全國前三名,華南地區第一名。

中式快時尚餐飲:空間廣闊,多品牌標準化漸成趨勢。當前中式快時尚餐飲行業規模保持高速增長,已從2014年的743億元增長至2018年的1815億元,預計2024年將達到5502億元。由於中式餐飲菜式繁多,眾口難調,多品牌策略可定位不同菜系和人群,廣受中餐連鎖企業青睞;同時標準化作為行業痛點已有越來越多的企業意識到並且採取多種手段加速餐廳的連鎖擴張。

競爭優勢:高性價比品牌領跑細分市場,標準化模式助力擴張。公司旗下兩大主力品牌九毛九和太二在細分市場表現優異,且通過簡化食材、建立中央廚房、程序標準化、員工培訓等方式,強化標準化經營,有助於快速發展布局。公司管理團隊經營豐富,企業文化開放,使得公司能夠迅速應對不斷變化的餐飲趨勢並進行產品創新。

未來展望:開店加速與開拓市場並舉。一方面,通過繼續擴張複製業務模式,強化餐廳網絡布局;另一方面,通過多品牌戰略拓展更多細分市場,拓寬顧客群並最終提升市場份額。得益於各個品牌均有自身的特色及品牌定位,具有差異化的顧客群體,九毛九的多品牌及多概念策略能夠有效分散業務風險,降低餐廳之間的競爭風險。

估值分析:行業估值穩定,海底撈溢價明顯。海內外餐飲龍頭估值一般在20x~30x,海底撈遠高於平均估值,主要因餐飲品牌和擴張速度差異,海外成熟龍頭估值差距較小。國內餐飲行業仍處於發展階段,龍頭公司成長空間廣闊,九毛九擁有太二和九毛九兩大餐飲品牌,高度標準化模式有助公司快速擴張,未來將進一步拓展其他細分市場,成長性突出。

風險因素:新店業績不達預期;原材料價格波動風險。

相關焦點

  • 從九毛九(09922)上市看中式快時尚餐飲爆發
    九毛九(09922)PK西貝各有千秋,解碼中式快時尚餐飲基因西貝:精準定位及供應鏈優化成就國內西北菜NO.1;九毛九:傳統西北菜平穩下另起一行,成功孵化太二酸菜魚快速增長。二者均以精簡SKU助力標準化擴張及供應鏈優化,但經營上各有千秋。
  • 掘金餐飲行業:海底撈、九毛九、呷哺呷哺深度對比
    2019 年中國餐飲行業的規模超過 4.67 萬億元,2010-2019 年 CAGR 為 11.4%。餐飲行業屬於剛需,受宏觀經濟的影響有限。根據弗若斯特〃沙利文測算,預計 2019-2022 年餐飲行業 CAGR 為 9.6%。中國餐飲行業品類眾多,可以分為中式正餐和中式快餐。
  • 餐飲行業投資機會分析:中式餐飲,中國大消費最燃賽道
    上述新基礎設施的支持下,有望孕育更多有規模的連鎖品牌。隨著中央廚房、冷鏈物流、購物中心、O2O 平臺(如美團)等新基礎設施的發展以及管理水平的精進,中國湧現出了更多的連鎖品牌並實現了快速增長。餐飲連鎖越來越能夠帶給顧客更好、更一致的顧客體驗,同時優化自身效率、降低經營成本。
  • 從即將上市的九毛九看快時尚餐飲的核心競爭力
    近日,快時尚餐飲界的翹楚——九毛九國際控股有限公司(以下簡稱「九毛九」)正式啟動IPO路演預熱,按照正常時間表推算,九毛九將在聖誕節前正式登陸港交所。據悉,九毛九計劃籌集2億美金資金,主要用於擴大市場份額。
  • 舌尖上的生意:中式餐飲連鎖品牌老鄉雞的「蝶變」,如何做到從1到N?
    而在這些訪談人物中,老鄉雞創始人束從軒或許是最特殊的那個:出身農民、白手起家、學歷不高……在這些不起眼的標籤之下,他卻一手締造了國內領先的中式餐飲連鎖品牌。從其30多年的創業經歷中,不難窺視出中國消費變遷的趨勢和中式餐飲企業的發展路徑。
  • 九毛九:電子合同賦能餐飲HR數位化創新
    註:本文為法大大「解密企業數位化轉型秘籍」系列訪談視頻《數智大咖談》第4期:《九毛九:電子合同賦能餐飲HR數位化創新》的鏡像文字稿。發言人:九毛九集團信息總經理付丹偉、九毛九集團信息高級經理張留鋒、九毛九集團績效與勞動關係高級主管劉嘉慧。
  • 餐飲行業深度報告:對標美國市場,探索餐飲產業鏈的掘金機會
    而中國飯店協會《2019 年中國餐飲業年度報告》顯示,2018 年中國餐飲百強企業以正餐業態居多,佔比達 42.39%,其次西餐休閒餐飲佔比達 19.86%,而火鍋的佔比以 12.06%居於第三位。據弗若斯特沙利文統計,若按照中式餐飲、西式餐飲和其他餐飲的維度劃分,2017 年中式餐飲市佔率(按收入計算)高達 80.5%,其中中式正餐廳佔比高達 70.3%。
  • 十張圖了解2020年中國餐飲連鎖行業現狀、競爭格局與發展趨勢分析...
    多因素促進我國餐飲連鎖行業發展  近年來,各地出臺了多項政策促進我國餐飲連鎖行業發展,鼓勵特許連鎖經營,簡化連鎖企業門店材料申請步驟,鼓勵連鎖企業新建配送中心等。在我國餐飲連鎖行業發展中,各地也逐漸注重對連鎖餐飲行業食品安全的監管。
  • 方德證券:九毛九招股進行中,新年孖展認購首日已超購百倍
    方德證券為您盤點2020年餐飲第一股的打新價值。九毛九招股進行中:打新價值盤點首先,從九毛九自身的主營營收和純利增長入手分析。據悉,九毛九有其23年深耕經營的自身優勢,包括精簡的食品選擇、中央廚房、標準化營運程序、員工培訓;九毛九與一百多家購物中心的多年合作,也是促成其餐廳網絡快速發展的基礎。眾所周知,餐飲行業市場規模大,行業分散、競爭激烈,是典型的紅海樣貌。對於餐飲企業而言,「口味」容易模仿,唯有供應鏈、品牌力及服務才是佔據市場、引領成長的護城河。
  • 廣州九毛九餐飲連鎖有限公司開展了校企宣講會
    近日,廣州九毛九餐飲連鎖有限公司來我校東協校區開展了校企宣講會廣州九毛九餐飲連鎖有限公司為我校學子提供了多個就業崗位進行選擇,企業負責人表示,他們希望培養更多的年輕人,建設一支年輕化的隊伍,而我校學子所展示出來的積極向上的精神風貌和專業化的職業素養,正是企業所需要的,希望我校學子可以畢業後走進廣州九毛九餐飲連鎖有限公司,在這裡開啟屬於自己的職業生涯。
  • 「九毛九」香港上市招股 槓桿打新股,找方德證券
    下周一(12月30日),又一中式快時尚餐飲品牌——九毛九正式招股,集資額約3億美元(約23.4億港元),招銀國際為獨家保薦人。九毛九始於1995年海南海口的一家麵館,逐漸成長為如今旗下涵蓋九毛九、太二等品牌的中式快餐集團。據沙利文數據統計,就收入而言,2018年九毛九在中國行業內排名第三,於華南地區則排名第一。
  • 川菜的標準化之路火鍋底料標準化對連鎖品牌火鍋發展的推動作用
    餐飲標準化一直以來是一些大型的連鎖餐飲火鍋所追求的,一個連鎖店它可能對於廚師的刀工以及火候要求不是特別高,但是對於產品的持續穩定輸出確是首要。洋快餐,肯德基,麥當勞的標準化,讓中式餐飲看到了想要連鎖發展複製,就必須要突破的一個技術就是菜品標準化。餐飲火鍋菜品的標準化一直在進行一些經典的川菜,麻婆豆腐,魚香肉絲,水煮肉片等,早些年都已經有人做過標準化。
  • 九毛九小店頻繁關門?餐飲想賺錢不簡單
    今天我就用三個真實的行業案例,來給大家看看大眾餐飲生意應該如何破局,闖出自己的一片天。【1】擁有100家店的面點王,為何幹不過老碗會?(傳統品牌,要做好思維升級)面點王,曾經是深圳家喻戶曉的牌子,與嘉旺一樣,有著三十多年的歷史。早在10年前,就已經躋身中國餐飲百強行列。
  • 連鎖中式餐飲行業市場集中度進一步提高,企業深耕社區市場「圖」
    一、連鎖中式餐飲行業概述連鎖中式餐飲店是以中國菜品為主要銷售商品的線下餐飲店鋪。連鎖中式餐飲銷售菜系品類豐富,包括炒菜、麵條、麵點、火鍋、粥等多種類產品。連鎖中式餐飲以連鎖式經營策略進行標準化管理與品牌推廣,具有統一價格、統一宣傳、聯合活動等特點。
  • 2020-2026年中國成都餐飲市場深度調查研究與發展前景分析報告
    中國產業調研網發布的2020-2026年中國成都餐飲市場深度調查研究與發展前景分析報告認為,**年,受「八項規定」「禽流感」等因素的影響,成都市餐飲增速較上年回落11.9個百分點。特別是中高檔餐飲所受到的影響更大,銷售額下降更甚。**年以來,成都市高端餐飲下降明顯,大眾化餐飲穩定增長成為主流。
  • 餐謀家龍希望:如何用國際品牌思維賦能湖南輕餐飲
    我們協爾餐創人的宗旨就是打造一個良好的高效團隊,更好地賦能於中國餐飲連鎖品牌,更好地助推加盟創業者盈利,讓天下餐飲老闆富起來,讓品牌更賺錢,讓加盟更值錢!」正因為對夢想的不懈追求,他終於找到了「比命更重要的事業」,使命般的事業——打造世界一流的大數據連鎖餐飲孵化平臺,讓天下店老闆富起來!讓品牌值錢,讓加盟賺錢!從大品牌策劃到餐飲,找到人生的使命,並不容易。從最開始自己深入一線市場,將國際品牌思維運用於餐飲連鎖店時間,到現在為50+餐飲連鎖一站式賦能,打造千店頭牌,這12年來每一步努力都不是白走的!
  • 購物中心最受歡迎的餐飲品牌TOP50分析報告
    購物中心最受歡迎的餐飲品牌TOP50分析報告來源:聯商網2017-04-14 08:54餐飲品牌 TOP50 測評方法1、以行業大數據為依據超過10萬個餐廳5萬個品牌從506萬餐廳中選取 10 萬多在商業中心進行營業的餐廳進行評選,涉及餐飲品牌超過 5 萬。
  • 永和大王總裁張淑華:標準化是推動快餐快速發展基礎
    快樂蜂(中國)&永和大王總裁張淑華在接受北京商報記者專訪時表示,標準化是推動快餐快速發展的基礎,對於快餐連鎖行業來說發展講究規模化,如果擴張太慢,就沒辦法形成規模效應。快餐本身是容易快速複製的品類,必須解決標準化的問題,才能實現品牌的快速發展。與此同時,基於標準化的差異性又決定了品牌在市場上的廣度。
  • 內地餐企九毛九:太二酸菜魚獨撐高增長還能維持多久?
    九毛九是一家以中式餐飲連鎖經營為核心的餐飲集團,始建於海口。公司旗下擁有九毛九西北菜、太二酸菜魚、兩顆雞蛋煎餅、慫、那未大叔是大廚等五個品牌,涉及西北菜、酸菜魚、煎餅、冷鍋串串和粵菜。目前九毛九的增長主要靠太二,支撐公司的長期業績繼續向好。 太二酸菜魚高速增長之道由於酸辣口味的成癮性強,酸菜魚屬於餐飲業增速最快的賽道之一,根據東北證券的數據,2020年的市場規模約為123億元。太二酸菜魚的食材供給穩定,製作容易標準化,簡化其採購及物流成本。