美味的紅燒羊肉怎麼做？記住一些技巧，讓客人稱讚。
天寒地凍的時候就是冬季，野山羊最受歡迎的菜餚。大家都想了解哪裡有最好吃的羊肉？從經驗來看，戈壁灘羊肉是最好吃的（如鹽醃製羊），牧場放養的羊肉也是很好吃的（內蒙古，新疆）農業區，放養羊肉鮮美，當然，除了羊肉本身的質量，烹調技術也很重要，好羊肉，炒它，如果質量不是很好，那就紅燒。
事實上，在秋天或冬天的時候羊肉真的可以說是受大家歡迎，羊肉的營養價值非常高。羊肉富含脂肪，多種維生素，鈣，磷，鐵等。，尤其是鈣和鐵的含量顯著超過牛肉和豬肉的內容。在冬季進補羊肉是我們第一首選，羊肉既禦寒，又補身體，而且營養豐富，肉質細嫩，吃貨們一定不要錯過這個美味的食材喲。
步驟的方法：
如圖1所示，第香料衝洗放在一旁以供使用，所製備的羊肉用水洗淨，然後切成小塊刀，在鍋中加水煮沸，倒入料酒下入羊肉塊煮沸時間約8-12分鐘。
2，加入油燒熱，油熱後，油炸生薑和胡椒，直到爆出香味，後放入熟肉油炸，料酒和鹽適當。
3，再放入事先準備好的香料，糖和醬油，再調下味道和顏色，然後就出鍋啦！
4，將繼續燉羊肉倒入效果，直到煮沸後，加入切碎的胡蘿蔔，煮熟的胡蘿蔔，直到後來，撒些香菜，可以吃關火盛盤美味的紅燒羊肉的朋友。
提示：
1。如果買的羊肉是冷凍的，解凍，倒入熱水即可。
2。炒羊肉，等羊肉熱水燙除雜質，沉澱徹底。
3。姜，蔥，胡椒，料酒可改味和除掉腥臊氣味。
4。想快速吃上羊肉鍋，小編建議使用高壓力鍋，省時省力的好幫手哦。
大家動手試試吧！給家人製作美味。