《雅舍談吃》中有這樣一句話：「美食者不必是饕餮客」，食物的質比量更重要，天氣寒冷，此時喝上一碗排骨湯，既暖胃又滋補。可排骨湯怎麼搭配才能最營養而又美味呢？今天小編就推薦給大家幾款好喝的排骨湯！
排骨湯由豬，牛，羊肉的肋骨或脊椎骨烹飪而成，香氣四溢，骨湯鮮美，肉質嫩白。不僅如此，排骨中營養成份極高含有大量的蛋白質，磷酸鈣鈣，骨膠原等，可以起到強身健體，補充鈣質等作用，是一款上好的食療佳品。
一. 玉米排骨湯
首先給大家帶來的是玉米排骨湯，玉米含有大量的粗纖維，能夠有效的降低血液中的膽固醇。這道菜做法簡單，湯汁清淡開胃健脾，潤肺養心，最適合秋冬季節，具有很好的滋補效果。
製作方法：
1. 取豬骨，胡蘿蔔切成塊狀，玉米切段，生薑切片，紅棗洗乾淨
2. 鍋內燒開水加入排骨，胡蘿蔔。
3. 加入玉米，生薑，紅棗，慢燉一個小時左右後加入食鹽，雞精等調味即可。
二. 冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯是一道養生羹湯，口味清鮮，清涼宜人。選取食材排骨，冬瓜等烹飪而成，冬瓜熱量低，有降脂降壓，清熱解毒之效，搭配排骨肥而不膩，對於經常感到口渴，煩躁，痰多的人有很好的治療效果。
製作方法：
1. 排骨放入沸水中去血水撈出瀝乾。
2. 冬瓜切片，生薑洗淨切片
3. 砂鍋中加入水，排骨，生薑，燒沸後，大火煮40分鐘
4. 加入冬瓜繼續熬煮，待冬瓜成熟後加入食鹽，味精調味即可。
三. 山藥排骨湯
山藥排骨湯是用排骨和山藥為主要食材製作而成的一款冬季食療養生湯。山藥營養豐富，含有黏液蛋白，維生素以及多種人體所需的微量元素等等，同時常吃山藥對於預防心腦血管疾病，動脈硬化也有很好的效果。山藥排骨湯口味極鮮，可以補氣養腎，提高人體免疫力，補充鈣質，對正在長身體的小孩和老人有很好的滋補效果。
製作方法：
1. 排骨切條，放入沸水中去掉血水，撈出瀝乾。
2. 山藥去皮切塊
3. 排骨放入砂鍋中燉5成熟後放入山藥，最後加入蔥，姜，食鹽等調味
四. 豬肚排骨湯
豬肚排骨湯是一道家常美食，主要食材是豬肚，龍眼，排骨，紅棗等，有滋補脾胃，補血益氣，強身健體的功效，主治產後虛弱，便秘，氣血虧虛。
製作方法；
1. 豬肚清洗乾淨後切絲
2. 豬肚切絲後下水煮沸
3. 加入排骨，桂圓，紅棗，生薑，胡椒粉適量，枸杞適量小火慢燉
4. 最後加入食鹽調味即可
小貼士(清洗豬肚時可以使用食鹽反覆搓)
五. 紅豆薏米排骨湯
紅豆有補血益氣的效果，加上薏米可以祛風除溼，這款紅豆薏米排骨湯養胃補腎，抗癌防癌，排毒補腎，有延年益壽之效，各個年齡階段都可以食用。
製作方法：
1. 紅豆，薏米，紅棗清洗乾淨，排骨去掉血水
2. 放入高壓鍋中加水燜煮20到25分鐘左右
3. 開蓋後加入香菜末，最後用食鹽，味精調味即可。
只需三步紅豆薏米排骨湯就製作完成啦！肉質酥嫩，配上甜滋滋的湯汁，喝上一口遍欲罷不能。
這世間唯有愛與美食不可辜負，你問我生活最幸福之處是什麼，生活裡最幸福的便是這柴米油鹽，一日三餐能夠親手為自己，為所愛之人煲一碗香噴噴的湯，做幾個熱乎乎的菜了吧！不論美味與否，烹飪與分享美食總是快樂的！
以上便是對排骨湯的幾種做法推薦，如果你還想了解更多有關排骨湯的製作方法，繼續關注小編，後續會為大家更新更多的美味哦！
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