現在大家都呆在家裡，沒有什麼有趣的活動，所以很多人都會在家裡研究一些美味的食物。在這期間，許多人的烹飪技能大大提高，烹飪比以前好多倍。過年後，很多人可能會有一些過年的剩餘產品。因為他們買得太多，吃得太多，他們已經厭倦了。這麼多食材在冰箱裡放了很長一段時間。我相信很多人的冰箱裡都應該有剩飯。今天，我就教你怎麼煎嫩而不腥的發尾。
如果發尾炸得不好，很容易糊鍋，所以很多人在炸發尾時會在發尾周圍裹上一層麵粉。有了麵粉的保護，毛尾巴就粘不住鍋了。雖然這是事實，但裹著麵粉的油炸發尾並不香。廚師說油炸發尾是最正確的方法。它既不讓毛尾巴的氣味散去，也不讓毛尾巴粘在鍋裡。怎麼走？看完後我就知道了。炸發尾時，把麵粉包在裡面是個大錯誤。只有這樣煎炸才能正確。發尾香，不粘鍋。
一。先把發尾從冰箱裡拿出來解凍，再把發尾清洗乾淨，尤其是發尾上的黑色薄膜。如果不把黑膜清洗乾淨，最後炸的發尾會有很多腥味，即使用正確的方法幹炸，也無法回收。清洗完發尾後，用清水反覆過濾幾次。最後，將發尾切成段，用清水衝洗乾淨。
2。把毛尾巴洗乾淨後，可以放進碗裡。在碗中加入少量料酒，然後撒上胡椒和胡椒。把切碎的洋蔥、姜和大蒜放在一起。畢竟，把它們放進碗裡，然後用手抓住所有的材料，然後蓋上塑料薄膜，放進冰箱裡醃製。
三。半小時後取出發尾，再將醃製好的發尾煎一下，能有效去除異味。這種方法估計我們已經熟悉了。準備一個乾淨的鍋，先把鍋加熱，然後倒入適量的花生油，直到油燒到七成熱，就可以把發尾放入鍋中，用小火慢慢煎。等到一面是金色的，然後把它翻過來。快結束的時候，把熱度調大一點。把兩邊都煎一下，然後你就出鍋了。
中國文化博大精深，飲食文化也是其中的重要組成部分。烹調、油炸、煮沸等烹調方法並不是我們所不能做到的，但它們還不夠，需要美味和完美。如何做最完美的不粘鍋發尾？以上方法都為您解決了。麵粉包裝和其他方法都是民間愚蠢的方法。雖然不粘鍋，但能大大降低肉味。幹炸是最明智的方法。