白露過後要多給家人煮這糖水,甘甜滋潤味道好,做法很簡單!白露過後,晝夜溫差開始大起來了,早晚已經明顯感覺到一絲涼意了,秋風把氣溫吹低了,同時把空氣也吹得愈發乾燥起來了,所以這段時間要多煮一些清心潤肺的糖水來緩解秋燥帶來的不適。
這道雪梨桂圓紅棗湯就非常適合在白露過後常喝的一道糖水。梨有生津潤燥,清熱化痰的功效,特別適合秋天吃,不僅直接可以吃而且用來燉湯做羹都是不錯的。桂圓含有豐富的蛋白質和多種維生素,還有大量的鈣、鐵等,能健腦益智。有說南方「桂圓」北方「人參」可見桂圓的功效可與人參媲美,所以這糖水孩子老人可以多吃些,而紅棗的功效更是人人皆知,除了健脾補血外,紅棗泡水或者熬湯還能夠起到止咳潤肺的效果,因此白露過後,把這幾樣食材放一起煮成湯,可以緩解天氣乾燥帶來的不舒服,而且做法很簡單,只需半個小時,就可以煲好。我們一起來看看具體的做法吧!
【桂圓紅棗雪梨】
材料:雪梨1個,新鮮桂圓10粒,紅棗10顆,枸杞1小把,蜂蜜適量
做法:1、準備好材料,雪梨1個,新鮮桂圓10粒,紅棗10顆,枸杞1小把。
2、紅棗提前用溫水泡發。提前泡可以節省煮的時間。
3、雪梨去皮去核後切成塊,桂圓剝去外皮,去掉桂圓核。
4、把雪梨塊,桂圓和紅棗一起放入砂鍋中,加入沒過食材的水。
5、大火煮開後轉中小火燜煮30分鐘。
6、放入枸杞,再加點蜂蜜,即可熄火。
7、等砂鍋摸上去不燙手就可以吃了,清甜潤肺的雪梨桂圓紅棗糖水。
【小貼士】:
1、紅棗要提前用溫水泡下,可以節省煮製時間。
2、煮這個糖水最好用新鮮的桂圓。
3、因為砂鍋具有保溫性,所以枸杞放入後即可熄火,無需再煮。
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