水煎包屬於是傳統的美味小吃，在街邊，或早餐店到處都可以看到水煎包的影子，以前去外面玩，總喜歡買上一些，只要有時間，就喜歡自己在家做一些。
今天家裡下雨，就想著在家做一些水煎包，剛好把做法分享給朋友們。做好的水煎包，底部金黃，外皮蓬鬆柔軟，包裹著鮮香味美的肉餡，吃一口滿嘴香。
食材準備：
麵粉，酵母，白糖，豬肉，蔥，姜，白蘿蔔，老抽，鹽，胡椒粉，料酒，蠔油，雞精
做法：
1、做水煎包先準備自己愛吃的餡料，豬肉，白蘿蔔，蔥，姜，把豬肉洗淨，放在案板上剁碎，把白蘿蔔用擦子擦成細絲，放在開水鍋中焯水三分鐘後撈出放涼，擠出多餘的水分，放在案板上，再剁碎。
2、蔥洗淨切碎，姜切末，把豬肉泥，蘿蔔末，都放到容器裡面，加入鹽，蠔油，料酒，老抽，胡椒粉，雞精朝一個方向攪拌上勁，調成餡備用。
3、在容器中放入300克的麵粉，加入3克酵母，5克的白糖，用35度左右的溫水和面，一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌，成絮狀，再用手揉成，軟硬適中的光滑麵團。
4、麵團揉光滑後，直接放在案板上，分成大小均勻的面劑，揉成圓形。
5、取一個面劑，用手壓扁，放上調好的肉餡，包成自己喜歡形狀，包子狀，柳葉狀等等一些形狀都可以。
6、包了幾個形狀的，這款水煎包，做的稍微有點大，自己吃的，感覺吃著過癮。
7、平底鍋不用開火，刷上一層油，放上包好的水煎包，蓋上鍋蓋，餳面25分鐘，餳好的面，拿在手中，感覺很輕，說明面已經餳好。
8、面餳好後，開火煎大約一分鐘左右，倒上用麵粉攪拌的麵粉水，沒過水煎包的1\3處，蓋上鍋蓋，烙至大約15分鐘左右，等水分全部收幹，底部金黃即可。（麵粉水的比例是1：10）
9、香噴噴的小吃，水煎包就做好了，蓬鬆柔軟，底部金黃，咬一口滿嘴香。這樣做水煎包簡單快速，還好吃。