很多中老年人都喜歡品茶，正所謂「人生如茶，品茶如品人生。」而我國已經算得上是茶的故鄉了，具有幾千年的歷史。中老年人經常喝茶水還能保健養生，可你真的泡對了嗎？
在之前跟現在，泡茶最為常見的一種做法就是用熱水泡茶，有的人會直接把茶葉放在茶壺裡面，做上一壺開水這樣泡茶喝。有的人則是把水燒開之後，在杯子裡放入茶葉然後泡茶喝。
這樣的做法是非常傳統的，通過熱水的作用，可以讓茶葉裡面的物質更容易溶解出來。尤其是茶氨酸的成分，據一項調查上發現，這種物質在高溫的情況下，是最容易析出的。
但也有調查發現，如果我們用冷水泡茶，不光是茶水的味道不好，沒有熱水的濃鬱，還有一個原因是茶裡面的物質，相比於高溫，在60度以下的就是非常少了。
在多種的茶葉選擇上，如果你喜歡喝綠茶或者是紅茶。綠茶裡面抗氧化物質比較多，還有咖啡因、茶氨酸等成分。對於綠茶，更建議大家用的溫度是70攝氏度到85攝氏度。
在喝的時候，因為考慮到人的食管黏膜跟口腔黏膜，在這點上就建議大家用上面的溫度泡茶，且在65攝氏度的溫度下喝，這樣味道是非常好的。
紅茶的味道也非常濃鬱，市面上的紅茶其中還有較多的香味成分。對於這樣的茶，也建議大家選擇用熱水來泡，適中的溫度喝。
至於冷水泡的茶，有的還需要放到冰箱裡保存。且因為低溫泡茶的作用，大家要考慮的一個問題是，裡面的有益成分揮發的會比較少。在比較適合用冷水泡茶的茶葉，大家可以選擇茉莉紅茶。
這樣的茶葉本身的香味就非常濃鬱，採用冷泡的方式也可以。或者是通過冷泡葉底之後，再用熱水泡，也都是很好的做法。
最後建議大家，不管你是用熱水泡茶還是用冷水，都需要注意的一個問題是，不要放過多的茶葉，也不要喝大量的濃茶。濃茶相比於淡茶，並不是營養價值最高的。
對於人們來說，還可能會因為喝了大量的濃茶，因為裡面的咖啡因成分較多，還有可能會有影響機體內其他營養成分吸收的物質。所以，茶水喝淡茶即可。
對於隔夜的茶，如果你不喜歡喝沒有味道的，最好喝現沏的茶。