紅酒燴牛肉,口感軟嫩,是非常受歡迎的一道菜

2020-12-22 王大仙看熱鬧

歡迎來到百家號王大仙看熱鬧，今天給大家帶來的美食是紅酒燴牛肉，接下來給大家介紹的是它的做法！

浸透了紅酒湯汁的牛肉味道香濃、口感軟嫩，是非常受歡迎的一道菜。

紅酒燴牛肉

用料

牛肉1000g

月桂葉2片

高湯300ml

小洋蔥15個

西芹1棵

胡蘿蔔2根

紅酒800ml

鹽8g

黑胡椒碎2g

油15ml

紅酒燴牛肉

做法

①牛肉切成5cm見方的塊。小洋蔥去皮切去兩端的頭。胡蘿蔔切成3.5cm的滾刀塊，西芹切段。把黑胡椒撒在牛肉上醃製半小時。

②鍋中放油燒至6成熱，將洋蔥、胡蘿蔔和西芹放入翻炒。

③把醃製好的牛肉放入鍋中，注入葡萄酒和高湯，放入月桂葉，大火煮沸，然後改為小火，蓋上蓋子，煨煮2小時，期間偶爾翻動。出鍋前加鹽調味， 繼續燉至鹽味融入肉中即可。

紅酒燴牛肉

今天的美食就給大家介紹完了，有喜歡美食的小夥伴可以自己嘗試去做做哦！

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