法國的城鄉餐館中廣泛使用的代表性食物——葡萄酒和牛肉，是很普通的家庭烹飪，雖然原料很多，但並不複雜。
紅酒燴牛肉烹飪材料：
主料：
牛肉400克，胡蘿蔔50g，洋蔥50g，土豆 50g
輔料：
橄欖油適量，鹽3g，紅酒150毫升，番茄醬15g，黑胡椒粉5g，月桂葉 3個，蔥1個，姜3個
紅酒牛肉步驟：
1.原料
2.首先將牛肋骨切成塊，用熱水洗一次，取出血水，將牛肉，月桂葉放入壓力鍋，煮15分鐘。
3.轉移陣地，在炒鍋裡放橄欖油
4.放入洋蔥，胡蘿蔔，土豆片炒一下
5.把牛肉和湯放在炒鍋裡
6.黑胡椒，番茄醬，撒鹽
7.倒紅葡萄酒，
8.大火煮沸後，換成小火
9.慢慢煮到湯煮得相當濃為止，然後吃就可以了。
10.燉到入味就行了