生活中需要一點儀式感，在家也能做高級菜，法式芝士炸雞排看過來
現在我們的生活節奏越來越快了，很多人在生活當中往往被繁忙的工作和巨大的生活壓力壓得往往直不起腰，把自己的時間擠壓得非常嚴重，然而我們辛苦謀生，不過為了能夠吃飽穿暖，所以在繁忙的工作之餘，也需要停下腳步去感受一下生活的美好，發現生活中的一些小確幸，而且我們的生活確實也需要一些儀式感，讓自己感受到被重視被需要。所以我們在生活當中一日三餐之間也需要一些儀式感，哪怕不能頓頓都吃的很高級，也需要偶爾來一次高級的大餐，今天給大家介紹一道，在家裡也能做的高級菜，法式芝士炸雞排。
相信現在有很多朋友對炸雞排都不會陌生，而且雞排店在大街小巷都能隨處可見，而且雞排也是一種非常神奇的料理，在街頭小吃，可以看到他的身影，再高檔的法式餐廳，這些西餐廳裡邊仍舊少不了雞排來當作主菜，因此雞排可以說是上得廳堂下得廚房的一道菜了。所以我們在家裡邊也可以將簡簡單單的雞胸肉做成特別高大上的一道高級菜，賦予自己的生活一點儀式感，今天我們就來看看炸雞排的做法吧。
需要準備的食材有250克雞胸肉，30克芝士40克火腿，一個雞蛋，麵包糠，適量麵粉是麵包糠的一半，食鹽，黑胡椒，百裡香。再來一道蔬菜沙拉的話，配上簡單的甜玉米粒，西蘭花以及沙拉醬或者是千島醬，就足夠一個人飽飽的大餐一頓了。首先我們將買回家的新鮮雞胸肉洗乾淨之後，切成合適的大片形狀，儘可能的切得稍微大一些，這樣吃起來才會更加滿足，然後撒上一些黑胡椒，把它和百裡香的葉子攪拌均勻之後醃製10分鐘。
接著等到雞肉醃好之後，我們用廚房專用的肉錘把雞肉片捶成比較鬆軟的薄片，要輕輕的捶打，不要太用力，要不然就會將雞肉給錘散。然後我們將準備好的奶酪切成合適的大小，火腿也切成片。
接著我們將已經吹好的雞肉薄片，包上一片火腿和芝士，把它們均勻的包裹在一起，但是千萬不要把火腿和芝士露出來，一定要用雞肉把知識給剝完，圖中的示範是錯誤的。
等到將雞排煲好之後，我們先將雞排拍上一層乾麵粉，然後在雞蛋液當中過一下，最後再沾上一層麵包糠。接著就可以把做好的雞排放在油鍋當中去油炸了，由溫熱到7成的時候把它放在鍋中，用中火慢慢炸到兩面金黃，就可以將雞排撈出來，瀝乾油分直接吃了。
但是先不要急，我們還需要再準備一道蔬菜沙拉，其實也非常簡單，將甜玉米粒和西蘭花準備好之後燒一鍋清水，大火燒開之後將這兩樣食材同時放在鍋中焯熟，把它撈出來，過涼水，瀝乾水分放在盤子當中撒上沙拉醬攪拌均勻就可以了。
這樣炸雞排再配上蔬菜沙拉的話，既不會很油膩又可以起到葷素搭配好營養的效果，吃起來絕對讓人感覺幸福滿滿。