寶寶輔食 | 什錦豆腐羹，補鈣又美味

2020-08-27 七分媽媽


什錦豆腐羹做法


Step1. 豬裡脊洗淨、剁碎末。鮮香菇洗淨、去除菇柄，切碎末。胡蘿蔔洗淨、去皮，切碎末。


Step2. 豆腐切成指甲蓋大小，焯水，去除豆腥味。

Step3.澱粉加冷水，調成水澱粉備用。

Step4.熱鍋少油，放入豬肉末翻炒片刻，再倒入準備好的鮮香菇、胡蘿蔔繼續翻炒出香氣。


Step5. 加入適量的清水，水開後轉中小火再煮大約5分鐘。


Step6. 加入豆腐丁，繼續煮約5分鐘。

Step7. 生菜葉洗淨後切碎，放入鍋中，隨即加水澱粉攪拌均勻，煮至粘稠就可以出鍋啦。（一歲以後的寶寶可以加少許鹽調味噢~）

心急吃不了熱豆腐哦

別急！放涼後再開動吧！

禕媽小叮嚀


  • 文中的豬裡脊當然你也可以換成牛裡脊、三文魚、鱈魚、雞胸肉等等。
  • 菌菇類的食材既是寶寶輔食中調味的好食材，也是膳食中維生素D的來源。菇柄纖維較粗，寶寶不易消化，一定要去除。
  • 如果做給月齡較小的寶寶吃的話，製作的時候儘量把食材切碎一點，煮的時間長一些。
  • 生菜可以生吃，而且為了裡面的維生素不損失，最後一刻加入，攪拌均勻即可盛出。

Tips:

這是一道口感較為複雜的輔食，可以鍛鍊寶寶的口腔小肌肉群。五彩的色調也能夠促進寶寶的食慾。菌類可增加寶寶的免疫能力，鮮香菇肉質肥嫩，比泡發的幹香菇更容易消化，配合多種維生素、礦物質的胡蘿蔔和生菜，優質蛋白質的豬肉和豆腐，使得營養更加均衡。


寶媽們還想了解其他的輔食製作，

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