2020年的新年，相信對於我們每一個中國人來說是都是非常特別的，尤其是對於武漢人來說。是一次考驗，但我相信我們終將取得這場「沒有硝煙的戰爭」的勝利。對於我們普通人來說，不能去到前線，我們唯一能做的就是管住自己，不出門，戴口罩，勤洗手。馬上就要到元宵節了，元宵節都有吃湯圓的習俗，但是今年我們最好就不要出去買湯圓了，我們可以動手自己在家做，更好吃也更安全哦。
小編作為一個北方人，平時吃麵食比較多，逢年過節也都是吃餃子，南方人吃湯圓會比較多。但是對於湯圓這樣軟軟糯糯，又香又甜的食物，我這個北方人也是很愛吃的。尤其是經典美味的黑芝麻餡的湯圓，更是吃不膩。湯圓除了煮著吃，還可以炸著吃，都非常的美味。
其實製作湯圓的方法並不難，花上幾分鐘看完小編下面的做法，大家就都能學會了，而且味道比買的還要好哦，好吃又健康安全，喜歡的朋友們趕緊試試吧。今年元宵節別出去買湯圓了，教你在家做，製作簡單，比買的還好吃。
【黑芝麻湯圓】
食材：250g糯米粉、50g黑芝麻、20g花生碎、50g白糖、60g豬油、30g清水。做法步驟：
第一步：黑芝麻、花生碎、白糖全部放到破壁機中打成粉，然後倒入到碗中，加入豬油和30g的清水攪拌均勻，然後把餡料放到冰箱冷凍一個小時，能捏成團就可以了，分成均勻的小份，分別搓成小圓球備用。
第二步：糯米粉中分次加入200g開水，用筷子攪拌成顆粒狀，晾涼至不燙手，下手揉成光滑不粘手的麵團，蓋上蓋子鬆弛10分鐘。
第三步：鬆弛好的麵團拿到案板上再次揉勻，搓成長條，分成大小均勻的面劑，分別揉圓按扁，捏成中間厚邊緣薄的小餅，包入餡料，用手的虎口處轉動收口，捏嚴，再搓圓，依次做好所有的湯圓生胚。
第四步：鍋中燒開適量的水，水開下入湯圓生胚，輕輕推動一下，防止粘鍋，煮至湯圓浮起，體積變大，用勺子按壓很有彈性，我們的湯圓就煮好了，盛出來就可以開吃了。
這樣做好的湯圓香甜軟糯，吃起來一點都不膩，味道一點都不比買的差，喜歡的朋友們趕緊試試吧。