土味十足的南瓜配上這道食材，也可以登上大雅之堂，鮮甜味美
中國地大物博，物產豐富，尤其是南瓜得以廣泛栽種，在鄉下生活過的人都知道，坡上地裡隨處可見，且長勢喜人，南瓜全身都是寶，南瓜花煮湯和煮麵，那是童年的記憶，至今難忘，南瓜苗可以炒來吃，這個在廣東特別流行，想吃了就買一把回來吃，嫩南瓜炒來吃清香味美，老南瓜既可當菜，也可當糧，怎麼吃都美味，且南瓜子還能製成炒貨。
南瓜含有豐富的維生素和礦物質，有補血作用，食用南瓜可以調整糖代謝、增強身體免疫力，還能防止血管動脈硬化，具有防癌功效，能有效防治高血壓以及肝臟、腎臟的某些病變，特別適用於中老年人和肥胖者食用，愛美女性可常食用，能使肌膚豐美，是最佳美容食品之一。
南瓜中含有豐富的果膠，烹調南瓜時，最好加少量澱粉，果膠與澱粉相遇後，在腸道形成一種凝膠狀物體，這種物體能使碳水化合物吸收減慢，有減肥作用，且，果膠還能清除體內重金屬和部分農藥，有防毒作用，並能增強肝、腎細胞的再生能力。
鮑魚能維護肝、腎正常運作功能，有效淨空體內毒素，和土味十足的南瓜搭配，等於是給你的肝、腎大掃除，所以，我把這道最最喜歡的鮑魚南瓜羹分享給大家，希望大家也能隔三差五給你的身體來次大掃除，花錢不多，做法簡單，二十分鐘就能做好，吃過的人都會讚不絕口，家裡有客人時，有這道鮑魚南瓜羹，倍有面子，都以為是好難做的高級料理，其實很簡單。
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【鮑魚南瓜羹】
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【所需食材】
小鮑魚4隻，南瓜500克，熟玉米油10克，水澱粉適量，鹽適量，蔥一顆。
【製作步驟】
1.南瓜洗乾淨，把皮切掉，南瓜瓤和籽清理乾淨，再用流水清洗乾淨。
2.南瓜切薄片蒸熟，一般十分鐘就夠了。
3.鮑魚用廚房專用刷子清洗，將鮑魚表面及四周刷洗乾淨，尤其折皺處要好好刷洗。
4.用小刀將鮑魚撬開，清除內髒及牙齒，再用流水衝流乾淨切薄片備用，趁著蒸南瓜的時間，把蔥洗乾淨切好，葉子部分切蔥花，杆切段備用。
5.南瓜蒸好了，從蒸鍋取出來倒在大碗中，碗大方便操作。
6.用勺子把南瓜按壓成泥。
7.食材都切配好了。
8.鍋中加一碗水，投入蔥段，用大火燒開。
9.水開後把蔥段挑出來扔掉，倒入切好的鮑魚片，煮兩分鐘後倒入南瓜泥，要用勺子不停攪拌均勻。
10.倒入水澱粉攪拌均勻，放少許鹽調味，不能放鹹了，鹹了就不鮮甜，吃的原汁原味，調料少放，最後撒入蔥即成。
真的不用二十分鐘，營養又美味的鮑魚南瓜羹做好了，這種小鮑魚4元一個，4個16元，南瓜2元，18元煮一大碗鮑魚南瓜羹，可以裝3小碗，人多，可以多加點南瓜和水。
這道鮑魚南瓜羹真是百吃不厭，天天吃都不會膩，和其他肉類相比，這個真不算貴，主要是吃了能養生，做法簡單。