大家好，我是晃晃，新晉寶媽一枚，帶娃時間有限，但還是享受烹飪的美妙。提倡少油低脂，不叫外賣，輕鬆在家做美食，感謝大家關注晃晃的廚房~
這幾天連著幾頓大肉，吃的有點上火，牙床子都要腫了，今天就想來點梨湯潤潤嗓子，全身的舒服。雨後緊接著大風降溫，這風一刮起來，就到了北方最難受的氣候，乾燥的不得了，臉幹、手幹，摸哪哪粗糙，頭髮還很油。這是身體也在缺水的體現，天氣挑戰表皮的鎖水能力，皮膚細胞裡的水分出不來，只能多產生油去滋潤皮膚，從而防止皮膚乾裂。不知道大家有沒有覺得大風乾燥天氣，頭髮就油得特別快呢？
今天晃晃要跟大家分享的是我最喜歡的梨湯做法，方便美味，喝完舒服好幾天。小吊梨湯本是老北京秋冬的特色湯品，以銅製提吊稱量，一吊為一壺，起源和發展還與乾隆帝有點聯繫，現在已經難見到這種傳統特色，不如在家自製一壺，滋陰潤肺、生津止渴、開胃消食、消痰祛風，好處多多。每年的秋冬時節，我都要這麼煮上好幾次，當作甜湯、飲料或者止咳都很好。下面就讓我們一起來看看具體怎麼做！
【小吊梨湯】
用料
雪花梨、冰糖、銀耳、話梅
做法
1.取一朵手掌大小的幹銀耳放入碗中，加水泡發。
2.兩個大雪花梨削皮切塊，皮儘量不削斷，這樣煮完好挑出來。
3.銀耳泡好去掉中間深黃色的部分，掰成小朵，跟所有食材一起放入鍋中，放入足量的水，大火燒開轉小火燉30分鐘即可。
4.梨塊和銀耳都可以一起食用，也可以單喝梨湯。如果感覺湯不夠濃，可能是比例問題，下次少加一點水。想要黏稠到羹的程度可能要燉兩個小時以上，這個只是清甜爽口的梨湯，當水喝的那種哦。
晃晃小貼士
1.梨皮是湯濃上色的關鍵，清洗的時候用鹽仔細搓洗乾淨。如果不介意梨肉帶皮的口感或者只喝湯，也可以不削皮直接切塊煮。
2.我這次放的話梅比較多，一般2-4顆提個味兒就可以，話梅選用沒有鹹味兒的那種最好。
3.如果沒有雪花梨就用鴨梨做，豐水梨也行。
4.正經的小吊梨湯還要加幾粒枸杞，不僅好看，還能中和一下梨湯的寒性，為了去火這次我就沒放啦。
到這裡晃晃感覺已經把要注意的關鍵點寫得非常詳細了，新手也不容易失敗，祝大家都能做出自己滿意的小吊梨湯，記得點讚、收藏、轉發，有什麼不明白的地方，評論區留言給我哦
我是晃晃，喜歡總結方便簡單的料理方法，省時省力做美味。如果你每天不知道吃什麼，關注我，跟我一起做吧！每日更新，主頁還有視頻版哦~