小吊梨湯
By 紅宏
北方的天氣，到冬天就特別乾燥，最容易感冒嗓子不舒服。北京的傳統飲品～「小吊梨湯」清咽潤喉、化痰潤肺、滋陰降噪。今天就把這個湯的簡單做法分享給親們。
原料：雪梨、新鮮銀耳、枸杞、九制話梅、冰糖、清水、鹽。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、因為梨要留皮，所以要用鹽水把梨要洗乾淨。
第3步、洗乾淨梨去蒂切成小塊。
第4步、鍋中加水，把雪梨放進鍋中，小火燉40分鐘。
第5步、新鮮銀耳去蒂洗乾淨。
第6步、把枸杞和話梅浸泡幾分鐘洗乾淨。
第7步、將洗乾淨銀耳放進去。
第8步、再把枸杞放進去。
第9步、洗乾淨的話梅放進去。
第10步、再把冰糖放進去小火燉20分鐘。
第11步、一鍋小吊梨湯煮好了，滿屋子都是甜甜的梨子的香味。
第12步、冬季來碗喝著美的很。
小貼士：
這是湯並不是羹，所以銀耳千萬不要放太多也不需要熬出膠質，別一不小心變成銀耳羹了哈！冰糖可以根據自己的喜好增減，我感覺放100克就挺甜的了，可以減點，枸杞和話梅煮的時間越長湯的顏色就越深，看你喜歡深的還是淺的自己斟酌一下煮多久。
來自 美食天下 紅宏 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！