大家好，我是優質美食原創作者「大建美食講堂」，今天我要為大家分享一道健康美食。
青菜是每家每戶必不可少的菜品，不但能補充我們人體所需的維生素，而且多吃蔬菜還能提高免疫力。既然是每家每戶都要做的菜那麼夥伴們有沒有發現在炒青菜的時候總會把青菜炒軟，而且色澤上也沒有那麼綠了，入口的感覺也會差很多。但是問題來了，為什麼去飯店的時候，他們做的炒青菜那麼好看而且又好吃呢？今天大建就給夥伴們分享一下飯店的炒青菜怎麼做的，外什麼飯店做的又綠又好吃！原來大廚是這麼做出來的。
熗炒小白菜
準備的食材和調料：
小白菜200克、幹辣椒2克、食用鹽3克、食用油適量、雞精適量
製作方法和步驟：
先將買來的小白菜用清水衝洗乾淨。
瀝乾水分以後放在面板上面切成段。
鍋裡倒入食用油，油溫6成熱的時候倒入小白菜。
大火快速的煸炒，將小白菜炒散。
放入準備好的幹辣椒。
一定要用大火，這個時候加入適量的食用鹽。
繼續翻炒1分鐘。
加入適量的雞精調味。
快速的翻炒均勻，並且炒散。
盛出裝盤。
烹飪小貼士：
1、炒的時候一定要用大火，這樣能讓白菜最大程度的保留其營養價值，炒出來的白菜顏色才翠綠好看。
2、白菜清洗的時候一定要衝洗乾淨，因為白菜中有農藥和雜誌，所以一定要仔細衝洗。
大家好，我是大建美食講堂，今天的熗炒小白菜就為大家分享到這裡啦，喜歡的夥伴們趕快關注一下小編吧，這裡每天都會有各種美食菜譜分享給大家喔，想學啥菜你說的算，只要在下方評論區寫出你的想法即可，我們下道菜再見喔。