精釀小白的第一篇文章淺談過精釀啤酒與工業啤酒的區別，也就是ale 與lager的定義與區別，上圖則為兩者的大致分類，這一篇簡單解釋Irish ale 愛爾蘭艾爾啤酒和brown ale 棕色艾爾啤酒
Irish ale
愛爾蘭艾爾啤酒，精釀ale艾爾啤酒中的一種，一般採用水晶麥芽和英國goldings 啤酒花，酒精濃度一般在4-6%之間，有明顯的甜味和茶葉風味。
在愛爾蘭生產的Irish ale 艾爾啤酒中，大部分為Irish red ale,也就是愛爾蘭紅色艾爾啤酒，酒體淡紅，酒精度濃度一般在3.8 – 4.4%之間。
Brown ale
棕色艾爾啤酒，最早在18世紀的英國出現，原始的棕色艾爾啤酒100%使用棕色麥芽釀造，但在釀造方面並沒有優勢，而當時的1800多家釀酒商都選擇使用更經濟廉價的淺色麥芽來釀造所有艾爾啤酒。這個名字的正式確立是在19世紀倫敦的一家釀酒廠Mann為自己的一款酒而命名得來的。但是brown ale 風格在上世紀20年代才開始被廣泛的釀造，那個時候的棕色艾爾啤酒要比現在英國的棕色艾爾啤酒口味更濃烈。
brown ale 酒體顏色一般為紅棕色到深棕色，顏色稍深，啤酒花味和苦味不明顯，濃鬱度為中等，焦糖，咖啡，麥芽和堅果味道明顯，口感甜味和幹型都有，風格也有很多，比如Manns Original Brown Ale，口味較清淡，Newcastle Brown Ale 味道稍苦，又如Sierra Nevada Brown Ale，口味會比較濃鬱。在英國、比利時和北美常認為是甜味啤酒的代表。