導讀：大多數人都吃過紅番茄，吃過聖女果，但是黑番茄並不是人人都吃過的。這樣新奇的品種，也有著非常美味的口味，並且屬於番茄品種中的貴族品種。雖然黑番茄是屬於農作物品種的，但是味道卻十分的清香，有水果的香味。所以相對於紅番茄來說，更加適合生吃，而且營養元素極高，其中所含的維生素超紅番茄的十倍，不僅食用價值非常的高，而且經濟價值也非常的客觀。
但是最初這種品種是從歐美引進的，是一種比較少見的品種，口感非常的好。後引進國內，開始小面積的種植。雖然它看起來很高貴，而且品質很高，但是種植的方法卻非常的簡單，適應能力是比較強的。所以要求也不是很高，在一般的土壤之中就可以很好的生長。因為這種品種耐乾旱比較強，所以不能過多的澆水，而且排水不當的土壤也會造成黑番茄的減產。
黑番茄的培育地一般選在比較偏南的地方，如果在寒冷之地種植，則應該選擇在夏季種植，並且選擇朝陽的一面，能夠保證它有足夠的溫度和陽光。黑番茄在種植之前最好選擇用苗床育苗，這樣能夠使得幼苗更加健壯，減少病苗和倒伏苗。當幼苗生長到一定的時期的時候，再將其移植到大田中種植。
在移到大田中種植的時候，撒種播種即可，而且需選用稻草進行覆蓋，在稻草覆蓋之後，從幼苗的根部澆水，補充水分。在番茄苗長出來的時候，就可去掉蓋草。並且隨時觀察田間的狀況，及時拔出雜草，適當的追肥。一般生長的第一周期在23天左右。在第一周期度過之後，幼苗進入快速生長期，這個時候就要注意及時修理枝椏。
黑番茄的特別就在於它的顏色之上，所以在種植的時候，要多加施肥助於黑色素的產生和積累。鉀肥對於番茄是至關重要的，只有足夠的養分才能促進新枝的產生，用肥不足的情況之下，可能會產生枝椏過細無法承重的情況，也可能出現果實比較小的情況。而且在發育期間，缺硼素可能會造成枝椏的發育不良，也會造成品質下降。
而且黑番茄一般都是修剪成為一個主枝，當其生長出側芽的時候，應該儘早減去。以促進主枝的生長，並且留下一定的花蕊，可以起到催熟的作用。並且及時修剪多餘的枝椏也可以防止果實的畸形。當發現病蟲害的果實的時候，應該儘早除去，否則會影響其他的番茄的生長，也會過多的吸收養分。如果果實過大，可以選擇用繩子將其枝椏固定在主枝上，防止過度傾斜造成主枝的壓力過大。
自從黑番茄在國內銷售以來，售價就特別的高，並且多出現於高端的食材之中，經濟效益是比較高的，所以也吸引了很多的農戶去種植。而且應該在成熟期，將果實儘早摘除。以防過度成熟帶來的腐爛和經濟損失。如果要銷售到比較遠的地方，建議保持車廂的溫度在15°以下，給黑番茄一個更加穩定的空間，可以防止後熟。但是也不能過於低，10°左右是剛好的溫度，也可以防止凍傷。
黑番茄作為一種高端食材，受很多人的喜歡，又因為其具有非常豐富的營養價值，所以老少皆宜。又可作為水果，補充每日所需的能量和維生素。對於很多農戶來說是一個很好的發展方向，無論是近銷還是遠銷，長時間的保質期，都能夠延長其價值。多數人都知道紅番茄和聖女果，也是平日比較常食用的，但是番茄中的貴族，黑番茄誰知一二呢？
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編輯|小莫
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