香菇皮蛋牛肉粥,營養豐富好吸收,適合全家的養生美食,做法簡單

2020-12-20 安與松露

牛肉是蛋白質豐富且脂肪含量少的營養食材，和富含多種胺基酸的香菇搭配，口感鮮香而且對人體有益。

做成黏稠好喝的粥，讓身體更好吸收，全家老少都很適合喝，搭配少許清香的皮蛋，更是美味。

用電飯鍋來做，一點難度都沒有，新手小白們，我們一起做起來吧！

用料：

牛肉200g，皮蛋1個，幹香菇1小把，青菜適量，姜3片，澱粉1勺，味極鮮1勺，蠔油1勺，鹽適量，胡椒粉適量。

步驟：

1、先把牛肉洗淨，逆著紋理切成片，不需要特別薄，不然吃起來肉很硬，放入碗裡，加入調料、適量鹽和薑絲，抓拌均勻，醃製30分鐘左右；

2、把幹香菇提前泡發，切成末或片，皮蛋剝好切成小塊備用；

3、把大米淘洗好，放入牛肉、香菇、皮蛋，蓋上鍋蓋，按煮粥鍵，時間到就可以掀開鍋蓋；

4、把青菜衝洗乾淨，切成小塊，剛可以掀開鍋蓋就放進去，蓋好蓋用餘溫把青菜燙熟；

5、放入鹽、胡椒粉調味，嘗著放，攪拌均勻就可以出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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