隨著時代的不斷進步，人們的生活也是變得越來越好了，那麼我們大家都知道現如今養生已經是一個非常熱門的話題，生活好了誰都想自己的身體健健康康的，那麼除了多多運動之外，養生當然還得從我們的飲食方面來改善，食補大於藥補，要想身體好食補當然是很重要的，那麼接下來就和小編看看排骨和它一起燉湯喝，營養非常的豐富！
營養價值
那麼我們也不拐彎抹角了，這個湯就是我們比較常見的排骨蓮藕湯，說到這個湯大家的第一印象應該是好吃吧！沒錯，它不僅僅很好吃而且營養價值也是非常高的。首先我們來看看排骨的營養價值，排骨是一種非常常見的食物，排骨中富含有豐富的蛋白質和脂肪，能夠為我們提供優質的蛋白質和身體所必須的脂肪酸，並且還可以充分的補充人體所需要的營養，排骨含有大量的鈣和鄰等元素，並且還含有豐富的胺基酸，能夠增強我們的體力讓我們感到精力充沛。排骨中海涵有鐵、鋅等等微量元素能夠強健筋骨，還可以促進我們噶上缺鐵性的貧血，並且合理的食用排骨還能夠保脾健胃，總的來說排骨的營養價值是非常高的！
那麼對於蓮藕來說，蓮藕的營養價值也是非常豐富的，蓮藕中含有非常豐富的澱粉、蛋白質、維生素等等營養物質，能夠健脾開胃還能夠補心益血。而且蓮藕中的鐵元素同樣含量很高，也是能夠對缺鐵性貧血的患者有很不錯的效果，總而言之，蓮藕的營養價值再加上排骨兩者對人體是非常有好處的！
排骨蓮藕湯的做法
要想吃得好，自己動手豐衣足食。任何事情通過自己的辛勤勞動從而獲得的成果都是非常好的一件事情。那麼這個排骨蓮藕湯同樣可以自己做，並且做法也並不是很難。首先，我們需要把排骨清洗乾淨，然後放在一邊把上面的水瀝乾，用來備用。然後我們就需要吧蓮藕去除藕皮，然後再對它進行清洗乾淨，清洗乾淨後就需要切成均勻的塊狀放在一邊用來備用。然後我們還可以在鍋中加入一些適量的清水，並且再依次的加入適量的生薑、香蔥、料酒用火慢慢的煮，等煮開後了之後就可以把排骨放進去了，再繼續煮開後撈出清洗乾淨後瀝乾待用。然後再把鍋中加入一些適量的清水，然後把排骨、生薑、香蔥等材料加進去，並且大火煮開去除浮沫然後就轉到小火慢慢的煮20分鐘左右。然後就將清洗乾淨之後的蓮藕加入鍋中繼續熬煮半個小時左右，然後加入適量的食鹽、雞精、胡椒等攪拌均勻後便可直接出鍋了。是不是非常的簡單，出來就可以直接吃了，味道相當好！
排骨蓮藕湯的好處
對於養生而言，經常喝排骨蓮藕湯的好處是一件非常好的，能夠補氣益血，因為排骨蓮藕湯中會含有非常多的微量元素，比如說是鐵或者是鈣以及磷元素等等，能夠提升人體的造血功能，還能夠減少貧血的一些症狀！並且還含有大量的蛋白質和維生素能夠增強我們人體的免疫力，當然對於我們排毒通便也是非常有作用的，總而言之，無論是小孩還是老人都是非常適合喝一點排骨蓮藕湯的！
綜上所述，排骨蓮藕湯是一種非常常見並且做法簡單的湯劑，但是營養價值也是非常的高，對於老人小孩來說都是非常好的，並且還可以有效的緩解貧血的症狀！是一種很好的養生湯品。