樂生活，享美食。歡迎關注「萌蒂美食說」，在這裡每天為您分享關於美食的那些事。
很多人在家裡製作蛋糕的時候都是使用烤箱，但是也有很多小夥伴因為各種原因沒有置辦烤箱，但如果想吃自己做的蛋糕怎麼辦呢？
最近小編發現網上很多用電飯煲製作蛋糕的教程和視頻，對於小編我這種典型的吃貨來說，這麼好的東西怎麼能錯過。在成功之前小編也失敗了幾次，只要堅持不懈，努力總會成功的。在經過3次失敗之後小編又查閱整了了各種資料，第四次終於成功了。因為做的比較急，網上買來的打蛋器還沒到，自己就用筷子打發的雞蛋，但時間比較長要10分鐘左右。建議想做的小夥伴還是提前準備一個電動打蛋器。
用電飯煲製作出來的蛋糕味道口感上一點都不比烤箱的差，如果您電飯煲比較高級的話，上面有蛋糕功能就更加完美了，如果沒有只能根據自己電飯煲的功率和功能稍微摸索一下了。
好了上面說了這麼多小夥伴們肯定著急了吧，下面小編就把這道電飯煲版蛋糕分享給大家，5個雞蛋一碗麵，柔軟好吃，沒有打蛋器也能做。
準備所需食材用料
主料：雞蛋5個、低筋麵粉100克左右。
輔料：白醋幾滴即可、白糖80克左右、煉乳40克、植物油50克。
1.首先準備兩個較大點的碗或者其他容器，然後將5個雞蛋的蛋清和蛋黃分離分別放入兩個碗中；其中裝有蛋黃的容器中加入植物油、煉乳和適量的白糖，白糖的用料也就是一勺，用筷子打散攪拌均勻，之後將麵粉用細網的篩子過篩放入蛋黃中，在用筷子上下攪拌均勻，直到沒有乾麵粉變成五顆粒裝的蛋黃糊糊，放置到一旁待用。
2.裝有蛋清的容器當中加入幾滴白醋，然後放入大約一勺的白糖，用5根筷子抓在手中快速的攪拌，攪拌至起大泡即可；然後再加入一勺糖再用五根筷子快速的攪拌打發，攪拌至蛋白濃綢溼性發泡，像濃密的肥皂泡；再加入一勺的白糖繼續打發蛋白，打發至蛋白乾性發泡即可。這裡要注意一共是三次不要錯了哦，小編沒有電動打蛋器，只能用筷子打發，總共用了十幾分鐘，還是比較累的。還可以用塑料瓶將底去掉用剪子剪出爪爪來打發，比筷子好用一點。
3.蛋白打發之後取一大勺放入到蛋黃糊中，然後自上而下翻拌均勻，不要直接攪拌和畫圈攪拌；再取一勺蛋白放入蛋黃糊中按上面方法翻拌，直到所有的蛋白加入到蛋黃糊糊中。
4.準備電飯煲，電飯煲中刷入適量的油，然後提前預熱，預熱好之後將攪拌好的蛋糕糊糊全部倒入到電飯煲中，然後在在桌子上墩幾下或者是用工具敲幾下震走氣泡。弄好之後蓋上蓋子，我選擇的是煮飯功能鍵，時間到會自動調到保溫上，然後在出氣孔的位置蓋上一層溼毛巾，靜置上大約20分鐘左右的時間再打開煮飯功能，去掉毛巾，直到再次跳到保溫上，再蓋上毛巾等20分鐘左右即可。
5.蛋糕做好之後不要急著取出來，小心燙傷。取出之後倒置，不一會就自動脫模了，因為咱們上面刷了油。吃的時候用刀切成塊即可。
6、電飯煲預熱，嘜上次預熱後，突然接了電話，中途出岔了，鍋內膽溫度因此變化，有一次更離譜，碰水了沒留意，成品就回縮了。
以上就是小編今天為大家分享的「電飯煲版蛋糕，5個雞蛋一碗麵，柔軟好吃，沒有打蛋器也能做」。如果您感覺小編的這篇文章對您有所幫助，還請點讚轉發收藏支持一下。如果您有更好的做法歡迎在下方留言評論。
好了咱們今天就到這裡，我是你們的美食小編「萌蒂美食說」，最後祝讀者朋友們身體健康，吃嘛嘛香，下期再見嘍。本文原創，如有抄襲必將追究到底。