自製桑葚果醬

2021-01-14 北京特百惠

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　桑葚味甘，性寒，滋陰補血，生津，潤腸。主治:久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟，目暗耳鳴，關節不利，腸燥便秘，津虧血少，潮熱遺精，糖尿病等。

桑葚富含花青素，具有很強的抗氧化能力，桑葚的抗氧化成分——桑葚多糖具有調節免疫、抗疲勞、抗衰老等作用。

時值春夏季，正是桑葚大量上市的季節，此時自製一些桑葚食品，純天然沒有添加劑，慢慢食用，更利於補充身體需要。

首先是要清洗桑葚。 桑葚皮薄多汁表面非常多凹凸，因此不易清洗。清洗方法：首先用特百惠果蔬淨在特百惠的奇妙果菜藍裡，以1:1000的比例稀釋，將桑葚放入泡沫以下的稀釋液中，浸泡5分鐘，去除桑葚表面的病菌、汙染物以及農藥殘留等，然後用清水衝洗，通過反覆提拉濾篩，造成小水柱反覆衝洗桑葚，這種方法即節約用水，又能達到徹底清洗的效果。

將清洗好的桑葚放入特百惠的旋風切剁器中打碎

將打碎的桑葚放入特百惠的5.7升多用鍋中，按桑葚：冰糖=4：1的比例加入冰糖

小火熬製，把水份蒸乾，桑葚醬就做好了。

把桑葚醬放入特百惠的醃泡盒中，入冰箱密封保存1-2個月。

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