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今天要給大家分享的是好吃的木耳炒豬肉。
原計劃今天去買菜，結果看見外面白花花的太陽，頓時就打消了這個念頭！
不去買菜吃什麼？這個答案很簡單——吃存貨！
小時候，爺爺常說要積穀防饑。這可能是那個年代的人們都會做的一件事。現在當然不用存糧食，但是日常在家中備上一些存貨，還是有必要的。
老話說得好，一個家有沒有煙火氣，看儲藏櫃就可以了！
有人會問：「為什麼不看冰箱？」你仔細想想，冰箱是幹嘛的？保鮮的！最多冷凍一些肉類、海鮮之類的。
儲藏櫃裡放什麼？當然是各式各樣的乾貨！包括但不限於菌類、菜類、粉類、豆製品等等！種類多到你無法想像。
今天要給大家推薦的就是乾貨中的戰鬥機——黑木耳！營養全面，口感脆嫩，搭配豬肉一起炒，味道無敵鮮美，超級下飯，吃了還想吃！
下面就把家常做法分享給大家，如果喜歡這道菜，可以收藏起來，歡迎關注我哦！
【黑木耳炒豬肉】
所需材料：幹木耳，豬肉，食用油，生薑，大蒜，大蔥，郫縣豆瓣醬，生抽，澱粉，食鹽，雞精
製作方法如下：
1.首先準備適量的幹木耳，放入一隻稍大碗裡，然後加入一些清水，將木耳給泡上。
2.將泡發好的木耳用水清洗乾淨，把木耳的根去掉，再將較大的木耳撕成合適的大小；再準備一塊豬瘦肉。
3.將豬肉切成薄片放入碗中，在碗裡加入少許生抽，一些澱粉，然後加入適量的清水，攪拌均勻之後醃製10分鐘左右；準備適量的生薑、大蒜、大蔥，並且全部都切碎，再加入1勺郫縣豆瓣醬。
4.先燒一鍋熱水，然後把泡發好的木耳下去鍋中煮5分鐘左右，然後控幹水撈出來。
5.準備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等油溫升至5成熱以後，倒入醃好的豬肉片，滑炒成型。然後加入準備好的調味料，並跟豬肉一起拌炒均勻。
6.然後把煮過的木耳倒入鍋中，再加入一些生抽，快速翻炒。（木耳長時間加熱容易爆鍋）
7.接著再往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味。
8.最後把炒好的木耳盛出裝盤即可。
一道美味可口的木耳炒豬肉，完成！
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