很多女孩子都是「嗜甜星人」，不僅看到甜品店中的櫥窗就挪不開步，每次刷到美食App的時候便躍躍欲試，希望能製作出同款網紅甜點~
想要製作出美味的甜點，沒有烤箱可不行！不過呢，相比於烤箱來說，功能多樣的蒸烤箱似乎更加實用，既能作為蒸爐、烤箱使用，一些蒸烤箱甚至能作為酸奶機，享受多重生活美味。
但是市場中品牌眾多，雖然主打功能相同，但是比較出彩的「附加功能」以及技術上各有千秋，每一次線上或者線下購買被繞得雲裡霧裡。現在小編就來和大家講一講，如何挑選蒸烤箱。
1.按容量挑選
大家在入手之前，一定要考慮自己家庭所需。一般來說，烤箱選大不選小。雖然現在市面上的蒸烤箱的外形大同小異，但是容量大小多有不同，容量大的款式能一次烹飪多種多樣的食品，而且內膽高，其中的加熱棒距離食物的距
01.1 容量在30L以下
3口之家或者家庭成員在3人以下，又不是「大胃王」，則適用容量相對較小的烤箱，容量在30L就已經足夠了。
01.2 容量在40L-60L
但是多人家庭，或者是喜歡在家中舉辦Party的「社交達人」，對於烘焙美食有著很大興趣，不如入手大烤箱，一般40L至60L容量的就已經足夠使用。
【挑選指南】
雖然挑選烤箱要遵循挑大不挑小的原則，但是也一定要根據使用人數的實際情況進行購買。30L左右的容量適用於家庭人員較少的家庭，40L-60L適用於多人家庭以及烹飪愛好者。
02按內膽材質挑選
一般來說市面上蒸烤箱中的內膽分為兩種材質，分別是搪瓷內膽和不鏽鋼內膽，他們的區別究竟在哪裡？
02.1搪瓷內膽
實是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。經過瓷釉塗搪的金屬具有極高的防鏽能力，即便該金屬在受熱的情況下，它的表面也不會因為氧化成層。相對於不鏽鋼材質，它的清潔比較容易，為使用者減輕了清潔難度。
但是，它的缺點也很明顯，一旦掉瓷，其中的金屬很容易因為其中的蒸汽而生鏽。一般來說搪瓷不能用於微波蒸烤箱之中。
02.2不鏽鋼內膽
不鏽鋼是一種合成金屬，由鐵、鉻、碳等眾多元素所組成，鐵是主要成分，鉻是第一主要的合金元素，一般來說含量在11%才能被稱為不鏽鋼。
從市場中來看，304不鏽鋼金屬在食物級金屬中比較常見，而且具有絕佳的防鏽、防腐蝕性能，因此，相對於搪瓷內膽來說，不鏽鋼內膽更普遍。
02.3鍍鋅內膽
鍍鋅內膽在市面上使用較多，耐高溫特性較好，但是其製作成本低，一般壽命會比較短，耐腐蝕性中等，基本滿足對於內膽的要求。但使用幾年後可能出現表面氧化，對健康不利，所以漸漸被耐腐蝕性強的金屬內膽所代替。
【挑選指南】
一般來說，不鏽鋼內膽是比較好的選擇，搪瓷內膽成本稍高，和同容量、同配置的蒸烤箱相比，價格也稍微高一些，鍍鋅內膽價格稍低，但是要面臨「壽命短」這個bug。
03按技術挑選
現在市面上比較新型的蒸烤箱會採用熱風烘烤，蒸汽直噴的方式來完成對食物的烹飪，大同小異。但是各個品牌為了能讓自家產品更「優越」，會在技術上進行創新，尤其是對於烤箱中對於水分的排出，品牌會有自己的「想法」
03.1自動排水系統
自動排水系統是利用蒸烤箱腔體中底部的隱藏式加熱管，當蒸汽冷凝流到加熱盤底部的時候，加熱盤將蒸汽二次蒸發，絲毫不留積水沉澱，水垢什麼的是存在的。擁有這種系統的蒸烤箱，基本上不需要接水盤設計。
03.2 渦輪增壓自調節
渦輪增壓可以充分解決蒸汽烤箱在烘焙過程中腔內產生的多餘水分，穩定爐腔環境，冷熱循環溫度均勻加熱，食物的口感溼度適中，又能保證其中的營養成分不流失。
03.3防積水設計
一般擁有防積水設計的蒸烤箱擁有一定的智能設定。通過智能閥門，系統根據功能選定的模式、時間和溫度等條件判斷所需水量。這種模式下就避免了平時需要清理蒸發盤積水的問題。
除此以外，一些蒸烤箱會將儲水盒與廢水盒共用，也就是蒸烤箱只需要一個水盒。不過水盒帶有一個出水口和一個進水口，雙水泵將水抽到蒸烤箱的蒸發盤進行蒸發操作，蒸發盤底部連接另一個水泵把積水再抽回水盒之中。
【挑選指南】
基本上不同的品牌會留住自己手中的「王牌」，打造出好用又賣座的專利技術賣點。假如你不是品牌控，可以看一看他們的「專利」技術是否會吸引到你，大多數品牌會在「排出多餘水分」上大做文章。
04按安全程度挑選
不論是單獨居住還是家中有老人、小孩，都一定要注意使用蒸烤箱過程中的安全問題，尤其是燙傷。為了避免這些不必要的傷害，蒸烤箱上面也多了一些安全設計。
04.1童鎖設計
孩子對於家中的電器總是充滿好奇，常常會這裡按按那裡碰碰，將一堆按鈕亂按一通。如果任由他們將烤箱當成玩具隨意按鍵，不但有錯誤啟動的危險，烤箱在錯誤操作下頻繁切換各種功能，距離報廢也不遠了，減少了它的使用
童鎖就能有效避免孩童意外誤觸機器而造成的人、機兩傷的後果。
04.2爐門風冷技術
爐門風冷技術能使得由於腔內高溫傳導到門板的熱量快速散發，隨時保持合理溫度，避免因為觸及門板而導致燙傷的發生。
04.3隔熱玻璃門板
市面上大多數的產品門板會採用可視化三層隔熱玻璃設計，不僅能讓食物的狀態直觀可見，而且通過Low-E玻璃與黑晶鋼化玻璃強強聯合，有效隔熱、防爆，提升了使用安全係數。
【挑選指南】
無論何時，廚電的使用安全問題一定要成為重中之重！大家在入手前一定要向銷售人員諮詢產品的安全設計，讓家人使用起來更加安心。